Картофельное пюре при язве — Лечение гастрита

Содержание

Картофель при гастрите: чем полезен, и в каком виде употреблять

Картофельное пюре при язве — Лечение гастрита

Картофель выращивается во всем мире, и широко используется в кулинарии благодаря небольшой стоимости, но высокой питательной ценности. Но кроме вкусовых качеств, крахмальные клубни обладают лечебными свойствами. Именно поэтому картофель при гастрите используется не только как продукт питания, но и как натуральное лекарство.

Главное знать, как правильно применять овощ, ведь неправильно приготовленное картофельное пюре при гастрите может привести к осложнениям заболевания.

Польза картофеля при заболеваниях желудка

Картофельные клубни разных сортов в основном состоят из крахмала и сложных углеводов. А вот жиры и холестерин практически отсутствует. Положительное воздействие на организм осуществляется за счет большого количества витаминов и минералов в составе, в том числе:

  • бета-каротина;
  • витаминов комплекса В (В1, В2, В6 и фолиевой кислоты);
  • калия;
  • кальция;
  • железа;
  • магния;
  • фосфора;
  • серы;
  • меди.

Также в клубне среднего размера можно найти небольшое количество волокна, необходимого для нормальной работы желудка и белка.

Какую картошку и в каком виде стоит употреблять людям, страдающим от гастрита

Причем ухудшат состояние желудка не сами хлопья, а приправы и добавки, отвечающие за сохранность полуфабриката. Именно поэтому картошка при гастрите должна употребляться только в виде клубней, отваренных, запеченных или приготовленных на пару. Под строжайшим запретом находится:

  • жареный картофель (особенно знаменитая картошка фри из фаст-фудов);
  • чипсы;
  • пай;
  • разнообразные снеки (воздушные шарики, соломка).

Для приготовления в домашних условиях подойдет любой сорт картофеля. Даже сладкий батат пойдет на пользу воспаленным стенкам желудка. При покупке продукта нужно обращать внимание на размер, цвет и текстуру клубней.

Поскольку большая часть питательных веществ содержится в кожице (или прямо под ней) то рекомендуется отказаться от молодого картофеля. Молодые клубни легко отличить по небольшому размеру, тонкой полупрозрачной кожице белого или розового цвета.

Зрелые крахмалистые клубни, наоборот, имеют плотную кожуру желтого или красного цвета.

Также стоит отказаться от приготовления блюд из клубней, которые имеют характерный зеленоватый оттенок или хотя бы один росток. Проросшая картошка содержит в составе токсичный алкалоидный соланин, который может повредить и без того воспаленный желудок.

Давая рекомендации об употреблении картофеля при гастрите, нельзя не упомянуть и о правилах хранения клубней. Запрещено надолго оставлять сырую картошку в холодильнике: есть риск, что небольшой процент крахмала превратится в сахар (которого стоит избегать при гастрите).

Как лучше приготовить картофель гастритчику?

Картошку при гастрите лучше всего отваривать, запекать или готовить на пару. Из-за того, что максимальное количество полезных веществ сконцентрировано в кожуре, лучше всего готовить картошку в мундире. Отвар можно слить и употреблять по 200-250 мл в день, а сами клубни очистить и добавить в овощной суп (нарезав на мелкие кусочки), либо пюрировать и употреблять как второе блюдо.

От приготовления картошки прямо с кожурой в таком случае лучше отказаться вообще.

Как уже было сказано выше, при гастрите не запрещено употреблять запеченный и тушеный картофель. Но благотворнее всего на воспаленные стенки желудка влияет пюре. Благодаря своей воздушной консистенции, такое простое в приготовлении блюдо очень легко переваривается, и более того, поглощает избыток желудочной кислоты. То, что нужно при гастрите с повышенной кислотностью!

В первые дни после обострения из картофеля лучше всего готовить только сок. Но как только резкие боли уйдут, можно вводить в рацион пюре без соли и масла. При гастрите с повышенной кислотностью можно приготовить горохово-картофельное пюре. Для этого нужно разварить непророщенный горох до мягкости, добавить вареный картофель и взбить все до однородной массы.

Картофельный сок при гастрите: как приготовить и принимать?

Сырой картофель при гастрите употребляется только в виде свежеприготовленного сока. Терпкая жидкость со специфическим крахмальным вкусом является одним из первых домашних средств помощи при обострении болезни.

Сок значительно снижает кислотность желудка, а также обладает мягким слабительным, противомикробным, тонизирующим и обезболивающим действием, улучшает пищеварение, стимулирует работу кишечника.

Благодаря таким положительным свойствам, сок также можно пить тем, у кого диагностирована язва, колит.

Приготовить целебную жидкость очень просто. Для одной порции понадобится 2 тщательно вымытых клубня среднего размера. Если нет уверенности в экологичности картошки, кожицу нужно счистить.

Далее выжать сок с помощью соковыжималки, либо натереть клубни на крупной терке, и отжать жидкость сквозь марлю.

Заготавливать продукт впрок не имеет смысла, ведь крахмальная вода потемнеет и потеряет львиную долю своих целебных свойств.

Употреблять сырой картофельный сок нужно в количестве 100 мл, за 30 минут до каждого приема пищи. Поскольку жидкость имеет достаточно специфический вкус, ее можно смешивать с тыквенным или капустным соком в соотношении 1 к 1.

О пользе употребления картофельного сока можно узнать в этом видео.

Меры предосторожности и противопоказания к употреблению картофельного сока

Самым главным противопоказанием к приему картофельного сока является пониженная кислотность. Стоит отказаться от крахмального напитка и людям, страдающим от диабета.

Что касается мер предосторожности, то гастроэнтерологи не рекомендуют пить целебный сок дольше десяти дней подряд, а также значительно превышать рекомендуемую дозировку.

Нарушение такого простого правила может ухудшить состояние поджелудочной железы.

Ни в коем случае нельзя извлекать сок из проросшего или зеленого картофеля, потому что в таких клубнях содержатся токсичные вещества. И если при термической обработке негативное влияние токсинов на организм сводится к минимуму, то употребление сырого сока может привести к реальному отравлению.

Отзывы о лечении картофельным соком

«Наверное первый вопрос, который я задала гастроэнтерологу, поставившему мне диагноз: «можно ли при гастрите картофель?». Это мой любимый овощ из которого я умею делать множество разнообразных блюд.

Поэтому я очень обрадовалась, когда я узнала, что картошку можно и нужно употреблять для снижения кислотности. Жаль, что врач не посоветовал мне пить сок, ведь об этом методе лечения я узнала из интернета уже после того, как обострение прошло. Сейчас я пью по стаканчику картофельного сока ежедневно (для профилактики) и чувствую, что мой желудок работает как часики»

Краснова Татьяна Кирилловна, 49 лет

«При обострении гастрита очень мучился от болей в желудке, даже есть ничего не мог. Коллеги посоветовали картофельный сок. Боли ушли уже после первого стаканчика. Решил пропить такой полезный натуральный напиток хотя бы неделю.

В итоге стал страдать от постоянной отрыжки, появилась рвота и понос. Пришлось обратиться к врачу, который и объяснил, что картофельный сок помогает только при повышенной кислотности. Хорошо, что организм сразу же негативно отреагировал на такое народное лечение, в противном случае моя болезнь могла бы перерасти в хроническую форму.»

Брянский Сергей Максимович, 58 лет

«Гастрит с повышенной кислотностью преследует меня уже почти 10 лет. Поэтому, как только я чувствую приближение очередного обострения, начинаю пить картофельный сок.

Вкус напитка не самый приятный, но я добавляю немного сока свеклы или тыквы, после чего просто выпиваю залпом весь стакан.

Не могу сказать, что такой метод точно предотвратит обострение, но по крайней мере, за десять лет я ни разу не страдала от действительно острых болей».

Нариманова Нина Дмитриевна, 55 лет

Источник: https://GastrituNet.online/bolezni-zheludka/gastrit/lechenie-g/dieta/kartofel-pri-gastrite.html

Как приготовить полезное картофельное пюре при гастрите?

Картофельное пюре при язве — Лечение гастрита

При гастрите возникает необходимость в регулировании рациона. От многих продуктов нужно отказаться, чтобы избежать раздражения слизистой. Но картофельное пюре при гастрите разрешается употреблять даже людям, страдающим острой формой этого заболевания.

Картофельное пюре разрешается принимать при гастрите

Свойства картофеля

Картофель обладает богатым химическим составом. Благодаря этому овощ восстанавливает моторику пищеварительных органов, заживляет эрозии и язвы, снимает воспаление. Он содержит:

  • белки;
  • углеводы;
  • растительные волокна;
  • крахмал;
  • воду;
  • магний;
  • органические кислоты;
  • калий;
  • йод;
  • витамины;
  • протеины;
  • полиненасыщенные жиры.

Картофель обладает массой полезных свойств

Крахмал производит обволакивающий эффект и снижает болевые ощущения. Употребление картошки способствует повышению иммунитета, выработке гемоглобина и улучшению аппетита. Калий, находящийся в овоще, помогает выводить из организма лишнюю жидкость, что активизирует обмен веществ.

Картофель при гастрите

Многие задаются вопросом: «При гастрите можно ли есть картофель?». Такой диагноз – это не повод исключать из рациона этот вкусный овощ. Но употреблять можно только корнеплоды, запеченные в духовке, отваренные или приготовленные в пароварке.

Жареная картошка при воспалении слизистой желудка противопоказана. Она будет травмировать пораженный орган, провоцируя появление боли. Помимо этого правильно приготовленный корнеплод сохраняет большее количество полезных веществ.

Суточная норма картофеля составляет 200 г.

При остром течении гастрита разрешается есть пюре в полужидком виде. В этот период необходимо придерживаться диеты №1а. Когда проявления болезни становятся менее выраженными, можно перейти на стол №2, при котором употребляется отваренный и запеченный картофель. Но цельных клубней следует избегать.

Овощ надо хорошо разварить, пока он не станет рыхлым. Для приготовления супов следует использовать картофель, нарезанный мелкими кубиками. При отваривании не рекомендуется полностью заливать клубни водой. Такой картофель утрачивает значительное количество витаминов.

Достаточно, чтобы вода покрывала овощ на 1-2 см.

Как приготовить картошку при гастрите

Для пюре понадобится картофель, в котором содержится 15% крахмала. Такие клубни хорошо развариваются, а готовое блюдо получается воздушным. Это сорта Адретта, Лорх, Елизавета, Голубизна, Луговской и Синеглазка.

Не стоит использовать мягкие клубни с ростками и гнилью. Позеленевшая картошка также должна вызывать опасение. Такой окрас указывает на содержание в овоще алкалоида соланина, который способен спровоцировать отравление.

Для приготовления пюре клубни очищают и помещают в слегка подсоленную воду после закипания. Овощ закладывают на этом этапе для того, чтобы максимально сохранить крахмал. Если положить клубни в холодную воду, верхний слой сварится быстрее. А за то время, пока приготовиться середина, 10% крахмала перейдет в жидкость.

Приготовление картофельного пюре

Варят картофель на слабом огне, кастрюлю накрывают крышкой. Процесс приготовления зависит от разновидности гастрита.

При острой форме недуга после варки не нужно сливать весь отвар. Часть воды оставляют для того, чтобы блюдо приобрело полужидкую консистенцию. В желудке такое пюре быстро переваривается.

Картофель разминают с помощью специального прибора или блендера.

Полезные рецепты блюд из картофеля

При диете №2 разрешается добавить небольшое количество молока или сливочного масла. Поэтому отвар полностью сливают. Пюре подают с паровыми котлетами или отбивными из мяса телятины, индюшки, курица или кролика. Из картофеля можно сварить суп-пюре с добавлением других овощей:

  • берут 500 г клубней, снимают с них кожуру, затем моют, нарезают в виде соломки, заливают 1,5 л воды и варят 20 минут;
  • 2 луковицы средней величины мелко нарезают;
  • 300 г моркови очищают и измельчают на крупной терке;
  • нарезают пучок петрушки или укропа;
  • разогревают сковороду, растапливают 40 г сливочного масла, выкладывают лук с морковью и поджаривают 2-3 минуты;
  • в отвар с картофелем бросают немного соли и добавляют лук и морковь;
  • варят суп 10 минут;
  • готовое блюдо измельчают в блендере и посыпают зеленью.

Из картофеля можно сварить очень питательный суп-пюре

Также для диетического рациона подойдет пюре на основе картошки и тыквы:

  • нарезают кубиками 3 очищенных клубня картофеля и 800 г тыквы;
  • одну луковицу пассируют на сливочном или растительном масле;
  • к луку добавляют 2-3 моркови и обжаривают 5 минут, помешивая при этом;
  • в кастрюлю выкладывают картофель, тыкву и морковь с луком;
  • овощи заливают водой, ставят на огонь и варят до готовности;
  • затем суп перетирают до состояния пюре.

Такие супы хорошо усваиваются и избавляют желудок от чрезмерной нагрузки. Перед употреблением блюда надо остудить до теплой температуры. Горячая еда при гастрите противопоказана.

Сырой картофель как средство борьбы с гастритом

Ценность сырого картофеля заключается в том, что он в полной мере содержит все полезные элементы, входящие в состав овоща. Поэтому его используют для приготовления сока. Он снимает воспаление, регенерирует слизистую желудка, устраняет изжогу, тошноту и боли. Но лечиться этим напитком можно только при гастрите с повышенной кислотностью. Рецепт сока довольно простой.

Два клубня моют, очищают губкой и натирают на терке. Из полученной массы сквозь марлю отжимают сок, который сразу выпивают. Хранению напиток не подлежит, так как через 10 минут он темнеет и теряет целебные вещества. Сок можно подсластить 1 ст. л.

меда, это улучшить его вкусовые свойства. Принимают напиток по 100 мл 3 раза в сутки за полчаса до приема пищи. Лечение продолжают на протяжении 10 дней. После этого делают двухнедельный перерыв и проводят повторный курс.

При определенных заболеваниях от картофельного сока нужно отказаться.

Сок из сырого картофеля поможет справиться с гастритом

Это:

Важно! Чтобы избавиться от болей в желудке навсегда нужно добавлять в воду всего пару капель…

>>>Читать далее…

Источник: https://zhkt.expert/gastrit/kak-prigotovit-poleznoe-kartofelnoe-pyure-pri-gastrite.html

Можно ли есть картошку при гастрите: лечение сырым картофелем, вареная, жареная, отварная, пюре

Картофельное пюре при язве — Лечение гастрита

При воспалительных процессах в желудке приходится полностью пересматривать свое питание. Не всегда понятно, что можно кушать, а что – нет, и несут ли угрозу привычные продукты?

Картофель – один из наиболее распространенных овощей, используемых для приготовления пищи в нашей стране. Его используют для приготовления супов, салатов, а также в качестве отдельного блюда. Его жарят, отваривают, запекают.

Отказаться от продукта, который есть на столе в каждом доме, или оставить в меню и в полной мере использовать его полезные свойства для восстановления?

Полезные свойства

Картофель не зря так популярен: он содержит в своем составе множество полезных веществ:

  • вода;
  • органические кислоты;
  • крахмал;
  • целый спектр витаминов: А, В, С, Е, Н, РР;
  • минералы: K, Mg;
  • клетчатка;
  • йод.

Благодаря указанному составу употребление картофеля благоприятно сказывается на состоянии организма: стимулирует выведение шлаков и лишней жидкости, ускоряет процессы обмена.

Какой можно есть?

Ограничения на его употребление часто дают диетологи, так как в его состав включено большое количество крахмала.

Однако что касается здоровья, то картофель рекомендуется кушать при любом гастрите, артритах, заболеваниях печени, сердца и сосудов.

Вареную, отварную картошку и вареники есть можно.

Но не рекомендуется есть жареную, тушеную и запеченную из-за повышенной нагрузки на больной желудок.

Лечение гастрита сырым картофелем

Сырой картофель часто используют при гастрите, перетирая его и отжимая сок. Сок картофеля благоприятно воздействует на пищеварительный тракт, оказывая следующие действия:

  • нормализация моторной и эвакуационной функции как желудка, так и кишечника;
  • интенсивное антибактериальное действие;
  • купирование воспалительных процессов слизистой;
  • устранение болевых ощущений;
  • обеспечение восстановления эпителиальных клеток;
  • укрепление защитных функций;
  • ускорение процессов заживления ран, эрозий;
  • стимулирование процессов рубцевания язв;
  • улучшение аппетита;
  • нормализация водно-солевого баланса;
  • стимулирование выработки гемоглобина;
  • улучшение обменных процессов в организме в целом.

Необходимо обратить внимание, что все эти свойства раскрываются только при употреблении сырого картофеля. Овощ в приготовленном виде – печеный, отварной или вареный таких эффектов достичь не позволяет.

Картофельный сок оказывает воздействие на бактерию хеликобактер пилори, благодаря чему употребление напитка позволяет добиться стойкой ремиссии при хронических формах гастрита.

При повышенной кислотности этот метод можно использовать как экстренный – он помогает справиться с изжогой, болью и другими последствиями воздействия соляной кислоты на слизистую.

Сок сырого картофеля полезен при повышенной и пониженной кислотности. Необходимо обращать внимание на природу заболевания. Целесообразен прием сока при воспалении эрозивной и катаральной формы, если же гастрит вызван аутоиммунным сбоем или аллергической реакцией, то смысла в лечении соком не будет.

Отдельно необходимо выделить  лечение эрозивной формы гастрита. При ней кожуру с картофеля не снимают – она содержит вещества, которые способствуют заживлению эрозий.

С повышенной кислотностью

Перечень продуктов, разрешенных к употреблению при гастрите с повышенной кислотностью меньше, чем в предыдущем варианте. Однако картофель есть и в этом списке. Готовят его также: отваривают либо запекают.

У нас на сайте:   Шиповник при гастрите

При пониженной

Картофель разрешается употреблять при гастрите. Однако о том, что диета при воспалительных процессах в желудке должна соблюдаться, забывать также не следует. Поэтому о продукте в жареном виде, картофеле-фри и т.д. придется забыть.

Печеная, отварная картошка разрешаются, а самым лучшим вариантом является картофельное пюре.

Картошка при язве желудка

При язве желудка разрешается кушать правильно приготовленное картофельное пюре. Однако злоупотреблять картошкой не следует.

Советуем посмотреть нашу статью про симптомы язвы желудка и 12-перстной кишки.

Противопоказания

Прием картофельного сока запрещается в следующих случаях:

  • сахарный диабет первого типа;
  • ожирение 2 степени и выше;
  • метеоризм;
  • предельно низкая кислотность желудочного сока.

Для курса лечения оптимальным временем является лето и осень – время, когда происходит созревание овоща. В марте готовить его нельзя – такой картофель долго пролежал, поэтому утратил значительную часть полезных веществ, а вместо этого накопил соланин – яд, который может привести к отравлению.

У нас на сайте:   Какие яйца при гастрите можно есть?

Как правильно приготовить картофельное пюре?

Воды не должно быть очень много. Жидкость перекрывает клубни всего на 1,5-2 см. Это обязательное условие, так как при большом количестве воды процесс разрушения полезных веществ происходит намного быстрее.

Не следует забывать об ограничениях на соль, характерных для гастрита: ее необходимо добавлять в минимальном количестве. Диета №1 подразумевает растирание картофеля в собственном отваре. При диете №2 можно добавить небольшое количество горячего молока и сливочного масла.

  • Не зависимо от того, в каком виде приготовлен картофель – отварной, запеченный или пюре, есть его нужно с минимумом соли, а также в теплом виде.
  • Температура блюда должна быть приближена к температуре тела человека – таким образом будет облегчаться работа желудка.

Так же рекомендуем посмотреть видео о лечении гастрита молодым картофелем.

У нас на сайте:   Цикорий при гастрите – можно или нет?

Любое лечение должно проводиться под контролем врача, а терапия при гастрите подразумевает комплексный подход. Диета должна соблюдаться с минимальными нарушениями, а в стадии обострения – какие-либо отклонения от расписанных специалистом рекомендаций запрещаются.

Не допускается употребление алкогольных напитков, так как они разрушительно воздействуют на слизистую, ухудшая самочувствие.

  • Употребление вина и пива допускается в редких случаях и небольших дозах.
  • Важно контролировать объем пищи – переедание повышает нагрузку на желудок, поэтому может спровоцировать ухудшение.
  • Следует придерживаться здорового образа жизни и не думать, что отказ от жареного и алкоголя ухудшает качество вашей жизни.

Главное – здоровье и хорошее самочувствие, а без определенных ограничений в данном случае добиться этого не получится.

Источник: https://gastroved.com/kartofel-pri-gastrite.html

Питание при язве желудка – меню правильного рациона с рецептами

Картофельное пюре при язве — Лечение гастрита

Язва желудка – хроническое заболевание, которое характеризуется нарушением работы слизистой оболочки желудка.

Дефекты в виде язв образуются под воздействием желчи, соляной кислоты, разных ферментов и из-за бактерий. При язвенной болезни разграничиваются периоды ремиссии и обострения.

Для больных людей очень важно обращать внимание на питание при язве желудка. Употребление некоторых продуктов может привести к осложнениям.

Главенствующий принцип питания при язвенной болезни заключен в употреблении в пищу легко пережевываемых блюд. Еда не должна вызывать усиленное выделение желудочного сока, раздражать стенки желудка химически или механически. Соблюдайте временной режим питания.

Промежуток между приемами пищи не должен превышать 4 часа, причем порции нужно делать не слишком объемными. Температура употребляемых блюд, в соответствии с рекомендациями врачей, должна варьироваться от 15 до 65 °С.

­Во время болезни рекомендовано ограничить потребление соли, которая влияет на секреторные процессы в желудке и усугубляет состояние воспаленных тканей. Средняя норма соли в сутки не должна превышать 8-10 г.­

В период обострения, язвы кроме медицинских препаратов, прописанных врачом, скорейшему процессу выздоровления способствует составление правильного меню.

В этот период необходимо придерживаться строжайшей диеты, меню которой устанавливается лечащим врачом в соответствии с особенностями и свойствами вашего организма.

Приемов пищи должно быть не более 5-6 приемов, небольшими порциями. В первые дни используется щадящий рацион питания, употребляются:

  • сухари (высший сорт хлеба);
  • нежирные супы;
  • молочные каши;
  • кисель;
  • мясо и рыба, приготовленные на пару.

Если через неделю вам стало лучше, то рацион продуктов питания допускается дополнить некрепким чаем, картофельным пюре, белым хлебом. Спустя еще 3-4 дня можете включить в пищу вязкие каши и мясо и рыбу. Соблюдение диеты длится 3-4 месяца, после чего разрешено будет обогатить рацион прочими продуктами, предварительно посоветовавшись с врачом.

Даже с наступлением ремиссии язвенной болезни имеет смысл соблюдать диету. Следует есть понемногу, но 3-5 раз в сутки.

Важно тщательно пережевывать пищу, так желудку намного легче ее переварить, а, значит, она лучше усвоится организмом. Употребляйте пищу в одинаковое время.

Иначе могут произойти нарушения в процессе образования желудочного сока, что ведет к развитию язвы и гастрита. После семи часов вечера прием пищи не рекомендован.

Важно, чтобы, как и на строгой диете, еда была немного теплой, но не сильно горячей или холодной.

Питание во время ремиссии язвы желудка должно включать продукты с высоким процентом содержания белка, который необходим для восстановления слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта.

Желательно в сутки съедать 150 граммов рыбы или мяса, и около 30 граммов растительных или животных жиров. Врачами категорически запрещается употребление табака. Также следует исключить из рациона:

  • копчености;
  • капусту в любом виде;
  • острые и жирные блюда;
  • соления;
  • газированные напитки и алкоголь;
  • крепкий кофе или чай.

Несколько дней после операции запрещено употребление какой-либо пищи. В это время питание организма осуществляется за счет капельниц.

После разрешения лечащего врача в рацион вводятся вареные всмятку яйца, перетертые каши, овощные супы. Важно разделить питание на несколько приемов небольшими порциями для облегчения работы ЖКТ.

Спустя 4-5 недель, при хорошем самочувствии, в рацион вводится белый хлеб.

После операции по поводу прободной язвы из питания исключается:

  • сладкое;
  • соленое;
  • кислое;
  • острое;
  • холодное;
  • горячее;
  • газированные напитки;
  • алкоголь.

Существует масса лечебных диет для больных язвой желудка. Все они сбалансированы и исключают содержание запрещенных продуктов питания. Очень важно составить дневное меню диеты правильно, чтобы организм получал необходимое количество питательных веществ. В качестве примера, ниже приведено суточное меню рациона питания для больных язвой желудка.

Завтрак:

  • один бутерброд из хлеба из цельнозерновой муки с маслом;
  • стакан йогурта;
  • стакан воды.

Второй завтрак:

  • два яйца всмятку;
  • рисовая каша;
  • фруктовое пюре;
  • стакан молока.

Обед:

  • куриный суп;
  • котлета с макаронами;
  • один ломтик хлеба;
  • фруктовое суфле;
  • яблочное пюре;
  • стакан молока.

Полдник:

  • котлета на пару;
  • картофельное пюре;
  • белый хлеб;
  • отвар из шиповника.

Ужин:

  • вареная говядина;
  • два яйца всмятку;
  • овощной салат;
  • ломтик белого хлеба;
  • фруктовый кисель – 100 г;
  • молоко – 200 мл.

Рецепты для правильного рациона

Если у вас язва желудка или двенадцатиперстной кишки – это вовсе не значит, что ваше питание должно быть безвкусным. Можно разнообразить меню диеты с помощью разных блюд, состав которых исключает содержание запрещенных продуктов. Их легко готовить, и они не причинят вред вашему здоровью. Ниже вы найдете несколько рецептов блюд с фото.

Салат из картофеля и свеклы

Вам понадобится:

  • четверть небольшой свеклы;
  • 1 картофелина;
  • половина ложки растительного масла, соль, зелень.
  1. Заранее отварите картофель и свеклу.
  2. После того как овощи сварятся, дайте им остыть.
  3. Очистив от кожуры, нарежьте их соломкой и уложите в небольшую салатницу.
  4. Добавьте совсем немного соли, зелени, растительного масла и тщательно перемешайте.

Курица с яблоками

Необходимые продукты:

  • куриная грудка – 1 шт.;
  • яблоко – 3 шт.;
  • петрушка – 2-3 веточки;
  • 1 столовая ложка дезодорированного растительного масла, соль.
  1. Тщательно вымойте курицу, немного посолите ее и добавьте порубленную зелень.
  2. Яблоки очистите от кожуры и нарежьте дольками.
  3. Уложите все в рукав для запекания и отправьте в заранее прогретую духовку на 40 минут.

По окончании активной фазы лечения язвы желудка продолжайте соблюдать основные принципы диеты. Иначе велика вероятность возобновления обострения.

Согласно статистике, у 55% больных рецидив начинается вновь через несколько месяцев после окончания лечебных процедур.

К сожалению, данное заболевание пока невозможно вылечить полностью, но успешно поддается купированию при помощи лечебной диеты. Посмотрев видео ниже, вы узнаете подробнее о принципах питания при язве желудка.

Источник: https://sovets.net/2818-pitanie-pri-yazve-zheludka.html

Картофельный сок при гастрите – принимаем правильно!

Картофельное пюре при язве — Лечение гастрита

Все чаще можно слышать о том, что для лечения гастрита идеальным средством является картофельный сок.

Он помогает быстро устранить неприятные ощущения и наладить правильную работу желудочно-кишечного тракта.

Цель нашего материала – познакомить вас с основными свойствами картофельного сока, привести несколько правил его употребления, а также указать на имеющиеся противопоказания.

Основные свойства картофельного сока

В свежем картофельном соке содержится огромное количество полезных для человеческого организма веществ, микроэлементов и аминокислот. Они оказывают благоприятное комплексное воздействие на общее состояние желудочно-кишечного тракта и снижают проявление острой стадии гастрита.

Какие изменения и воздействия происходят в желудке человека во время употребления свежего картофельного сока?

ВАЖНО!

Для профилактики и лечения гастрита и язвенной болезни наши читатели советуют проверенный желудочный сбор от болезней ЖКТ. Читайте мнение врачей… >>

  1. Сок повышает уровень гемоглобина в крови, а также укрепляет иммунитет организма. Сок картофеля при гастрите отлично подойдет для людей старше 60 лет, а также для подростков, среди которых сегодня гастрит – распространенное заболевание.
  2. Периодическое употребление картофельного сока позволяет остановить происходящие в организме воспалительные процессы, локализация которых относится к ЖКТ. Образовавшиеся язвочки постепенно зарастают.
  3. Пищеварение восстанавливается до прежнего уровня, пациенты чувствуют удовлетворение во время принятия пищи. Это связано с тем, что сок нейтрализует изжогу.
  4. В кишечнике нормализуется водно-солевой баланс. В связи с этим пациенты отмечают уменьшение болевых ощущений в животе, пропажу головных болей и нормализацию артериального давления.
  5. Мягкое воздействие сока картофеля на воспаленные стенки желудка позволяет добиться максимального регенерирующего эффекта.

Можно ли изменить вкус сока и сделать его приятным

Многие пациенты с проблемами желудочно-кишечного тракта полностью отказываются от употребления свежего картофельного сока, аргументируя это личной неприязнью и вкусовыми качествами продукта.

Непереносимость такого продукта у многих выражается еще более агрессивно – тошнотой. Тем не менее, можно кардинально изменить вкусовые качества картофельного сока и начать принимать его для исцеления желудка. Как принимать картофельный сок с пользой и вкусом?

  1. Если в графе диагноза значится гастрит с повышенной кислотностью, то картофельный сок можно смешивать с соком морковки или капусты – они прекрасно дополняют друг друга. Обратите внимание на то, что капустный сок нужно добавлять в небольшом количестве, чтобы не испортить вкусовые качества.
  2. Если вам нравятся сладкие напитки, вы можете смешать картофельный сок с клюквенным и наслаждаться приятным, кисловатым вкусом. Многие практикуют добавление чайной ложки меда на целый стакан сока.
  3. Коктейль из морковного, свекольного и картофельного сока обладает отличным вкусом, а также выполняет свою основную функцию – ведет к выздоровлению пациента, страдающего гастритом.

Обратите внимание на то, что картофельный сок при гастрите с повышенной кислотностью должен назначаться только после обследования врача и сдачи анализов, чтобы избежать неприятных последствий и обострения острой стадии.

Противопоказания для употребления

Целый ряд противопоказаний на употребление свежего картофельного сока требует от пациентов ответственного подхода к собственному здоровью и обязательной консультации с лечащим врачом. Среди основных противопоказаний:

  • Нулевая кислотность желудка. При этом заключении употребление сока может спровоцировать осложнение болезни. Лечение следует проводить только под наблюдением врача.
  • Наличие сахарного диабета. Даже начальная стадия сахарного диабета является полным противопоказанием к употреблению сока.
  • Избыточный вес. В картофельном соке содержится огромное количество крахмала, который серьезно влияет на вес человека.
  • При частых брожениях в кишечнике. Сок усиливает процесс брожения и приводит к запорам.

Теперь каждый заинтересованный человек знает, как пить сок картошки и существуют ли для этого выраженные противопоказания.

Дополнительные особенности лечения соком

При разных формах гастрита картофельный сок принимается разными порциями. Казалось бы, но даже простые правила позволяют сделать лечение гастрита значительно проще и эффективнее. Во-первых, для выжимания сока нужно использовать только очищенный и свежий картофель без кожуры (в ней содержится большое количество пестицидов).

После выжимания сока обязательно процедите его через марлю. В сутки пациентам рекомендуется употреблять не более 200 мл продукта и лучше делать это за 30-40 минут до приема пищи. Стандартный курс лечения составляет 10-12 суток. После его прохождения обязательно сходите на прием к гастроэнтерологу, чтобы отследить любые изменения.

Хранить свежий сок картофеля в холодильнике можно не более 2 часов – через большее время он просто испортится. Это говорит о том, что употреблять можно и нужно только свежевыжатый сок. Во время прохождения курса лечения старайтесь не употреблять в пищу много мучных и жареных продуктов.

Поможет ли сок при атрофическом или эрозивном гастрите

При наличии эрозивного или атрофического гастрита вы должны обязательно употреблять сок картофеля. Тем не менее, при наличии любого из приведенных типов болезни, время приема и насыщенность сока должны отличаться.

Например, для лечения эрозивного гастрита идеально подойдет картофельное пюре. Растирать овощ можно даже с кожурой, но если он выращивался в домашних условиях и не обрабатывался пестицидами.

Прием длится по 1 столовой ложке в течение 10 дней. После этого организму следует дать 10 дней отдыха и восстановления. Рекомендуется проходить этот способ лечения не менее 3 раз. Обязательно откажитесь от копченостей и сладостей, чтобы усилить эффективность от картофельного сока и пюре.

При атрофическом гастрите категорически запрещено выжимать сок из зеленых клубней, которые еще не полностью созрели.

Это связано с тем, что в них содержатся опасные аминокислоты, способные только усугубить ситуацию. После приема сока немного полежите на мягком диване и расслабьтесь – это помогает избежать головокружения и потери сознания.

10-минутное расслабление в спокойной позе позволяет картофельному соку проникнуть как можно глубже в стенки желудка и пройти по ЖКТ. А это и является залогом успешного и быстрого выздоровления пациента.

Советуем обратить внимание, что лечение гастрита картофельным соком можно проводить только в периоды созревания овоща.

В это время он содержит максимально полезные элементы и не спровоцирует негативное развитие ситуации.

Встречаются ситуации, когда в погоне за быстрым выздоровлением и неконтролируемым приемом картофельного сока пациентов доставляли в больницы на скорой помощи с тяжелейшими отравлениями.

Заключение

Картофельный курс следует начинать только после разрешения вашего врача, который будет постоянно контролировать происходящие изменения с вашим желудком. Надеемся, что данная информация оказалась весьма полезной и теперь вы сможете смотреть на картофельный сок с определенной долей надежды при лечении гастрита.

Источник: http://xn----8sbakiaaxewy5bmoc2e.xn--p1ai/pitanie/kartofelnyj-sok/

Картофельный сок при гастрите

Картофельное пюре при язве — Лечение гастрита

У многих людей картофель ассоциируется с вкусными блюдами, но никак не с лекарством. Между тем, этот овощ успешно лечит гастрит с повышенной кислотностью в начальной стадии. На чем же основано его действие?

Что такое гастрит и каким он бывает

Гастрит – это воспаление слизистой оболочки желудка. Сам желудок состоит из 3 слоев. Внутренний слой – это слизистая оболочка, функция которой заключается в выработке ферментов и соляной кислоты. Желудочный сок обрабатывает поступающую пищу, делая ее однородной и полужидкой.

Второй слой желудка состоит из гладких мышц. Сокращаясь, мышцы проталкивают пищу далее в двенадцатиперстную кишку.

Гастрит бывает повышенной кислотности, пониженной и нормальной. При повышенной секреции кислоты выделяется больше, чем нужно, поэтому боли у таких людей часто сопровождаются изжогой. При пониженной кислотности соляная кислота, наоборот, почти не вырабатывается, в результате чего пища плохо переваривается. Это влечет за собой другие нарушения: панкреатит, болезни желчного пузыря, кишечника.

При каком гастрите поможет сок картофеля

Считается, что сок картофеля помогает при гастрите с повышенной кислотностью. Это и так, и не совсем. Ведь гастрит бывает разной степени тяжести, в начальной стадии или в запущенной.

Различны и причины, вызвавшие воспаление.

Картофельный сок хорошо подойдет для лечения катарального и эрозивного гастрита, а вот при аутоиммунном или аллергическом происхождении болезни от сока будет мало толку.

Катаральный (острый) гастрит возникает в результате отравления пищей, лекарствами, алкоголем, химикатами и т. п. Слизистая оболочка желудка воспаляется, но незначительно. Картофельный сок поможет быстро восстановить слизистую.

Эрозивный гастрит – это уже хроническое течение заболевания. Слизистая поражена гораздо сильнее, затронут мышечный слой. Однако положение еще можно поправить, картофельный сок также будет эффективен.

Гастрит бывает также аллергическим, гипертрофическим, атрофическим, аутоиммунным и т. д. Картофельный сок при этих видах болезни пить не запрещается, но толку не будет.

Симптомы острого и эрозивного гастрита

Острый гастрит проявляется тошнотой, сильной слабостью, рвотой, иногда поносом. Боли в желудке бывают не всегда.

При эрозивном гастрите больной ощущает чувство тяжести после еды, боли, особенно на голодный желудок. Часто бывает тошнота. Многие страдают метеоризмом, спастическим запором. Аппетит обычно повышен, хотя бывает и наоборот. Большинство больных испытывают чувство жжения, кислую отрыжку.

Причины развития гастрита

Одной из главных причин развития гастрита с повышенной кислотностью современные ученые называют бактерию Helicobacter pylori. Другими причинами являются:

  • систематические нарушения питания;
  • курение;
  • алкоголь;
  • злоупотребление лекарствами;
  • паразиты;
  • стрессы.

Обычно на желудок воздействуют не один, а несколько факторов. Гастритом болеют чаще жители крупных городов, живущие в ускоренном ритме.

Схема лечения картофельным соком

Картофельный сок богат крахмалом, собственно на этом и основано его лечебное действие. Крахмал обволакивает слизистую, защищая ее от раздражения, снимая боли и устраняя изжогу. Также картофельный сок обладает антибактериальными свойствами.

Сок пьют в течение 10 суток, по 3 раза в день. За полчаса до еды принимают по 100-150 мл сока. Затем следует перерыв в 10 дней и курс повторяют вновь. Во время лечения соблюдают строгую вегетарианскую диету, иначе толка не будет.

Как готовить сок

Лечиться нужно в период с сентября по декабрь. В сентябре картофель набирает достаточно крахмала, а после декабря в нем начинают происходить нежелательные процессы.

Кроме того, нужно внимательно выбирать клубни для сока, они должны быть ровные, среднего размера, без гнили и зелени. Желательно брать картофель с розовой кожурой.

На один раз понадобятся примерно 2-3 средних клубня.

Итак, картофель тщательно моют, чистят от земли щеткой и обдают кипятком. Для большего лечебного эффекта клубень не чистят от кожуры, так, по крайней мере, рекомендуют народные лечебники. Впрочем, можно почистить, ведь на картофеле все равно могут остаться микроскопические частички почвы.

Картошку трут на пластмассовой мелкой терке и отжимают сок. Можно воспользоваться электросоковыжималкой. Самое важное – это сразу же выпить средство, иначе через 10 минут оно превратится в бесполезную жидкость. Еще один момент – после того как сок будет выпит, нужно лечь в постель и полежать полчаса. Только потом можно есть.

Диета при гастрите

Конечно, очень трудно держать себя в руках и соблюдать строгую диету. Но без этого невозможно полное излечение, болезнь всего лишь перейдет в вялотекущую стадию.

При гастрите запрещены жареные, копченые, жирные блюда. Исключают супы на крепком бульоне, свежий хлеб, жирные соленые сорта сыра, слоеные изделия. Запрещены кислые и богатые клетчаткой фрукты, грубые или острые овощи. Из напитков нельзя пить черный и растворимый кофе, газировку, квас, какао.

Из овощей разрешены только картофель, морковь, свекла, молодые кабачки. Все остальные, включая, огурцы и помидоры, запрещены в любом виде. Нельзя есть также бобовые и макароны из муки твердых сортов.

Диета при гастрите включает следующие блюда:

  • супы из круп и картофеля;
  • несдобные изделия из пшеничной муки: пирожки, печенье, бисквит и т.п;
  • картофельное пюре со сливочным маслом;
  • нежирное мясо и рыба;
  • молочные продукты, кроме жирных сыров и мороженого;
  • яйца всмятку или в виде омлета;
  • каши: овсяная, рисовая, манная или гречневая, все остальные крупы под запретом;
  • из напитков разрешены слабый чай, натуральный некрепкий кофе с молоком, отвар шиповника, компот из сухофруктов, морковный сок;
  • яблоки и груши сладких сортов лучше есть в запеченном виде; очень полезны бананы, арбузы, а вот дыни лучше не есть.

Когда нельзя пить сок картофеля

Картофельный сок нельзя пить при сахарном диабете и низкой кислотности. Определять какая кислотность у желудка должен врач. Также не стоит забывать о медицинском контроле во время лечения картофельным соком. Даже если наступило облегчение, оно может быть временным. Не стоит рисковать своим здоровьем.

Источник: http://lechilka.com/kartofelnyj-sok-pri-gastrite.html

Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.