Можно ли при гастрите помидоры и свежие огурцы

Содержание

Можно ли есть помидоры и свежие огурцы при гастрите с повышенной кислотностью

Можно ли при гастрите помидоры и свежие огурцы

Всем известна польза овощей вроде помидоров или огурцов. Их кушают в свежем виде, мариную или консервируют, а из томатов еще и готовят соки. При воспалительных поражениях слизистых желудочных оболочек пациентам назначаются серьезные ограничения в рационе. Можно ли при подобных патологиях употреблять помидоры или огурцы, в каком виде и в каких количествах?

Польза и вред

Столь распространенные овощные культуры наделены множеством полезных микроэлементов и витаминов.

Хоть все считают, что томаты и огурцы – это безобидные овощи, они способны негативно повлиять на течение воспалительного процесса в желудке.

Поэтому перед употреблением нужно изучить особенности этих продуктов, только потом уже оценивать возможность их включения в лечебную программу питания.

Начнем с огурцов. Данный овощ наделен ценными ферментными компонентами, которые помогают белковым веществам быстро и без остатка усваиваться.

Кроме того, огурец наделен массой других полезных свойств:

  1. Способствует камневыведению из почечных тканей;
  2. Также огурец помогает растворять камешки и в желчных структурах;
  3. Овощ очищает организм от токсических скоплений и конечной вещественнообменной продукции;
  4. При полоскании ротовой полости огуречный сок устраняет воспалительные процессы;
  5. Огурцы также помогают вывести с уриной излишки солей и жидкости, скопившиеся в организме.

Но при гастритах эти свойства овоща бесполезны, мало того, они могут нанести еще и вред. Дело в том, что для полноценного переваривания овоща необходимо слишком много желудочного секрета, а при воспалительном поражении желудка данная задача органу бывает не под силу.

Что касается томатов, то они считаются просто неиссякаемым источником витаминов и полезных компонентов. Но основной особенностью помидоров является минимум сахара в составе, а также абсолютное отсутствие крахмала.

Помидоры отличаются минимальной калорийностью, поэтому часто их включают в рацион для снижения веса. Томаты на 95% состоят из воды, а также содержат массу витаминов, омега кислот и пр. Мало того, в помидорах присутствуют необходимые организму микроэлементы вроде кальция, магния и фосфора, железа и пр.

При таком богатейшем составе томаты наделены множеством целебных свойств:

  1. Обладают выраженным антидепрессантным действием и избавляют от нервного напряжения;
  2. Помогают снизить риск развития онкопроцессов и атеросклероза;
  3. Устраняют воспалительные поражения и оказывают антибактериальный эффект;
  4. Способствуют выведению из организма токсических компонентов;
  5. Положительно воздействует на кожу, оздоравливая ее и продлевая молодость эпителия.

Но при таком богатом списке положительных качеств томаты все же могут повлиять на пациентов с гастритом не лучшим образом. К примеру, не рекомендуется употреблять помидоры при желчнокаменных патологиях, повышенной аллергенности или гипертонической болезни, иначе возможно развитие побочных реакций.

Можно ли есть огурцы и помидоры при гастрите желудка?

Когда возникает воспалительный процесс на слизистых оболочках желудка, надо придерживаться рекомендаций гастроэнтеролога.

Диетотерапия предполагает употребление исключительно полезных и безопасных для желудка продуктов. Поэтому перед включением в меню томатов либо огурцов необходимо обговорить этот вопрос со специалистом.

Свежие

При развитии гастритного процесса пациентам противопоказано употребление свежих огурцов. Но на этапе ремиссии, когда патологическая симптоматика длительное время никак себя не проявляет, врачи разрешают пациентам съесть небольшой огурчик, но только нужно предварительно снять с него кожуру.

Допускается ограниченное употребление овоща гастритниками, но только при условии, что он выращен на собственной грядке и не обрабатывался никакими химикатами.

При развитии воспаления в желудке можно включить в рацион томаты, потому как для их переваривания желудку, в отличие от огурцов, не понадобится особенных сил. Мало того, помидоры помогают избавиться от запоров, предотвращают развитие язвенной болезни. Но они обязательно должны быть некислыми и дозрелыми.

Консервированные

Гастроэнтерологи единогласно предупреждают, что гастритникам употреблять маринованные, соленые или консервированные овощи категорически недопустимо.

  • Дело в том, что соль, присутствующая в данных продуктах, негативно влияет на организм, она сгущает кровоток, раздражает стенки желудка и провоцирует почечное камнеобразование.
  • Консервированные помидорчики стимулируют солянокислую секрецию, что негативно отражается на клинической картине гастрита, усугубляя патологию и вызывая обострение.

Поэтому данные овощи в подобном виде гастритникам противопоказаны.

Можно ли пить томатный сок?

Проще всего помидоры усваиваются в форме томатного сока. Этот напиток богат минералами и витаминными компонентами, он устраняет канцерогены, выводит токсические и шлаковые отложения, приносит пользу сердцу и сосудистой системе. Мало того, сок помогает устранить стрессовые состояния, снимает психоэмоциональное напряжение.

Лучше всего готовить напиток самостоятельно, тогда вам удастся избежать содержания в напитке консервантов и прочих добавок. Можно добавить в него зелень, чуточку чеснока, а вот соли лучше избегать.

При пониженной кислотности сок из томатов невероятно полезен, поскольку провоцирует солянокислую выработку. В сутки можно выпить не больше стакана такого сока.

Особенного внимания со стороны гастроэнтеролога и самого больного требует рацион в периоды обострения воспалительного процесса в желудке. Огурцы при обострениях однозначно нужно исключить, томаты же кушать можно, но только при определенных условиях.

  • Во-первых, помидоры должны быть дозрелыми и сладкими, перед приемом в пищу их надо очистить от кожицы. Такие томаты можно добавить в салат и прочие блюда.
  • Во-вторых, при остром гастрите гиперацидного характера от томатов лучше отказаться. Максимальная суточная дозировка составляет не больше 100 г. Воспаление слизистой с гипоацидным характером допускает употребление овоща в количестве до 300 г в сутки.

При ремиссии количество употребляемых томатов можно увеличить, но только с них также надо снимать кожицу. Что касается огурцов то в свежем виде их во время ремиссии можно кушать до 300 г в сутки, но с них тоже надо очистить кожицу.

При грамотном подходе к рациону гастритника можно максимально продлить ремиссию и избежать осложнений от употребления нездоровых продуктов.

Источник: http://gidmed.com/gastroenterologiya/lechenie-gastro/pitanie/ogurtsy-i-pomidory-pri-gastrite.html

Помидоры при гастрите: польза или вред

Можно ли при гастрите помидоры и свежие огурцы

Правильно подобранный рацион – важный фактор, помогающий в лечении при многих заболеваний. Гастрит в этом случае – не исключение. При патологии следует бережно относиться к слизистой желудка, поэтому продукты питания должны быть тщательно подобранными.

Не все люди, страдающие болезнями ЖКТ, знают, что желательно включать в меню. Многие больные хотят выяснить, можно ли употреблять в пищу помидоры при гастрите, и принесёт ли он пользу. Существуют некоторые правила, которые должны знать пациенты гастроэнтеролога.

Полезные свойства помидоров

В томаты входит достаточное количество витаминов, микроэлементов, но основная их особенность – малое содержание сахара, а также отсутствие крахмала. У помидор калорийность минимальная, что позволяет включать их в меню худеющих людей, даже тех которые болеют гарниром.

Помидоры содержат полинасыщенные кислоты (среди них омега-3, 6), витамины A, K, C, группы B. Основной компонент томата (95%) – вода, но он также обогащён различными микроэлементами. Среди них натрий и магний, а также железо с кальцием и фосфором.

Благодаря своему составу, томаты обладают многими полезными свойствами, среди которых:

  • При их употреблении снижается риск развития раковых опухолей, а также атеросклероза.
  • Действуют в качестве антидепрессантов, снижая уровень нервных переживаний, напряжений.
  • Участвуют в выведении шлаков с токсинами из организма.
  • Обладают противовоспалительным, а также антибактериальным эффектом.
  • Оказывают благотворное влияние на кожу, позволяя человеку дольше хорошо выглядеть.

Томаты имеют и некоторые противопоказания к употреблению: не рекомендованы людям, страдающим желчнокаменными патологиями, так как в нём имеются кислоты, способные привести к обострению патологии.

При гипертонии и других болезнях сердца нельзя есть помидоры в солёном и маринованном виде. Существуют случаи, когда употребление вызывает аллергию с возникновением зуда и сыпи на наружных покровах.

Как влияет употребление помидор на гастрит

После рассмотрения положительных и отрицательных свойств овоща, следует выяснить, можно ли употреблять помидоры при гастрите. Существует единственный ответ на этот вопрос – конечно, да, но для получения пользы от их употребления необходимо соблюдать некоторые правила.

Следует знать, что большинство полезных веществ остаётся только в свежем, спелом овоще. Он имеет более насыщенный цвет.

Желательно, чтобы томаты были выращены без химикатов и разнообразных добавок, а употреблять при гастрите помидоры можно, предварительно очищая их от шкурки. Срезать необходимо только верхнюю кожицу.

Для облегчения этой процедуры можно овощ при помощи ложки опустить на несколько секунд в ёмкость с кипятком. После этого процесс снятия кожицы значительно упрощается.

Можно готовить салаты из томатов, добавляя другие овощи, например — болгарский перец и некоторые виды капусты. Для вкуса используется зелень.

Многие люди интересуются, можно ли употреблять в пищу огурцы при гастрите. Специалисты утверждают, что при остром протекании болезни свежий овощ может вызвать обострение из-за большого количества содержащейся клетчатки.

После излечения —острого гастрита— можно в маленьких количествах включить в меню салат их огурцов при гастрите. Перед употреблением их рекомендуется измельчать с помощью тёрки.

Менее раздражающим эффектом на слизистую желудка обладает сок из огурца.

Помните, что поражённый орган не в силах переварить за один раз много этого овоща или даже сока из него, а солёные огурцы при гастрите и вовсе противопоказаны, так же, как и помидоры.

Рецепты блюд из помидоров для пациентов с гастритом

Существуют некоторые блюда из томатов, которые можно добавлять в рацион больных гастритом, среди них:

  • Овощное рагу. Для его приготовления нужно порезать кубиками тыкву и кабачки. Затем натереть на крупной тёрке морковь и взбить очищенные от кожуры томаты в блендере. Готовить рагу можно в мультиварке или потушить в казане.
  • Салат из овощей. Нарезаем болгарский перец, оливки и помидоры, к ним добавляем мелко нарубленную зелень. Заправляют салат оливковым маслом. При гастрите огурцы тоже используются в салатах, но в натёртом виде и небольшом количестве.
  • Витаминный салат. Следует нарезать помидоры, натереть на крупную тёрку морковь, а на мелкую – огурцы. Разобрать на соцветия головку цветной капусты и отварить её. Соединить все ингредиенты, заправить салат йогуртом.
  • Щи. Для их приготовления используется белокочанная или брюссельская капуста. Вторая воздействует мягче на желудок и не так сильно провоцирует газообразование. Используется также картофель, морковь, помидоры и лук. Овощи нарезать или натереть на тёрке (по желанию). Томаты использовать без кожицы. Отварить овощи до готовности в немного подсоленной воде, добавить зелень.
  • Суп-пюре. Отварить рис, помидоры «пропустить» через тёрку. Затем следует приготовить соус из муки, лука и обезжиренного молока, в который добавить запечённый и измельчённый болгарский перец, помидоры, кусочек сливочного масла и рис. Ингредиенты перемешиваются в кастрюле. Суп должен быть не слишком густым. Блюдо подаётся горячим.

Несмотря на достаточное количество полезных свойств, которыми обладают помидоры, при гастрите их следует начинать есть в небольшом количестве. Порция увеличивается постепенно. Главное — всегда обращать внимание на реакцию организма после их употребления. Этот же вопрос ещё более актуален, если употребляются свежие огурцы при гастрите.

Если болезнь сопровождается —повышенной кислотностью—, то не рекомендуется съедать больше, чем по 100 г этих овощей в день, а —при пониженной кислотности—можно включить в суточный рацион до 300 г томатов. Предпочтительнее выбирать не водянистые сорта .

В период —обострения гастрита—, следует придерживаться диетного стола № 1, в котором запрещено употребление помидоров.

В качестве ответа на вопрос, «совместимы» ли свежие помидоры и гастрит, следует указать, что польза помидоров при гастрите довольна высока. Именно этот овощ позволяет нормализовать стул, а также избежать появления запоров. Сок овоща часто используется в качестве профилактики и лечения язвы.

Источник: https://gastritam.net/dieta/pitanie-i-obraz-zhizni/pomidory-pri-gastrite.html

Можно ли помидоры при гастрите

Можно ли при гастрите помидоры и свежие огурцы

Гастритом называют острое или хроническое раздражение слизистой желудка. Спровоцировать недуг могут различные факторы. Это не только неправильное питание или алкогольные напитки, но и чрезмерное употребление специй.

Если человек испытывает постоянные стрессы дома или на работе, слизистая желудка тоже может воспалиться.

Как правило, основной причиной хронической формы гастрита является бактерия Хеликобактер Пилори, открытая относительно недавно.

Даже когда болезнь удалось вылечить, важно и в дальнейшем питаться правильно, употреблять в пищу правильные продукты. В поисках ответа на вопрос, можно ли кушать помидоры при гастрите, была написана эта статья.

Чем полезны томаты для здорового организма?

Помидор является натуральным продуктом, содержащим колоссальное количество полезных веществ. Например, в нём много клетчатки, есть глюкоза и несколько уникальных кислот. Таблица Менделеева представлена в приличном объеме, но больше всего серы, натрия и железа, азота и йода.

Томаты рекомендуют есть всем, кто жалуется на проблемы с глазами, почками, кожей и костями. Кушайте их регулярно и в большом количестве, чтобы снизить риск развития онкологического заболевания. Плоды эффективно борются с анемией и плохим настроением, улучшают работу сердца. Если человек курит, за счет входящего в состав ликопина помидоры уменьшают вред никотина.

Что касается нутриентов, в томатах их более чем достаточно:

  • Нарингенин
  • Флавонолы: кумаровая и феруловая кислоты
  • Каротиноиды: бета-каротин, лютеин
  • Производные жирных кислот

Как влияют томаты на желудок здорового человека?

Прежде чем ответить на вопрос, можно ли томаты при гастрите, выясним их влияние на здоровый желудочно-кишечный тракт.

Благодаря отличной усвояемости, продукт благотворно влияет на работу кишечника, уменьшает очаг воспаления. Пектины выводят холестерин.

У тех, кто постоянно ест помидоры, выделяется гораздо больше желудочного сока. Процессы пищеварения проходят гораздо лучше, нормализуется микрофлора.

Овощи благотворно влияют на пищеварение, но при чрезмерном, неправильном употреблении могут спровоцировать изжогу. Поэтому их рекомендуется съедать не утром или поздно вечером, а в обед.

Разновидности гастрита: стоит знать каждому

Стоит ли есть томаты при гастрите желудка? Все зависит от формы заболевания. Наш организм поддерживает кислую среду в желудке по целому ряду причин:

  • Так лучше усваивается белок
  • Желудок правильно и регулярно очищается
  • Кислая среда уничтожает бактерии и дрожжи, которые поступают в наш организм
  • Поглощение питательных микроэлементов (например, магния или цинка) лучше всего проходит именно в кислой среде.

Итак, кислая среда действительно полезна для желудка, но ее уровень не должен превышать допустимые нормы. В зависимости от типа кислотности, различают такие виды гастрита:

  • Гиперацидный. Уровень соляной кислоты в желудке превышает норму. В свою очередь, делится на подтипы А, В и С.
  • Гипоацидный. Кислотность значительно понижена.

Томаты при гастрите. Больше пользы или вреда?

Врачи по-прежнему спорят о том, разрешены ли помидоры при гастрите желудка. Полностью отказаться от вкусного, питательного овоща непросто. Он является неотъемлемой частью каждой кухни и настоящей кладезю витаминов.

Ниже будут рассмотрены различные ситуации и даны четкие рекомендации относительно употребления овоща в пищу.

Обострился гастрит, секреция понижена

В этом случае употребляйте свежие помидоры при гастрите в количестве 250-300 г. Плоды должны быть спелыми, шкурка снимается. Если делаете салат, обязательно заправляйте его соусом из натуральных ингредиентов.

Кислотность повышена. Можно ли кушать томаты?

Когда болезнь обострилась, а желудок вырабатывает слишком много кислоты, помидоры при гастрите с повышенной кислотностью следует кушать с особой осторожностью. Разрешается съедать не более 100 гр. на протяжении дня.

Даже небольшое превышение допустимой нормы может спровоцировать дискомфорт и боли в желудке. Выбирая томаты на рынке или в супермаркете, обращайте внимание на ярко-красные, мягкие и спелые плоды. Шкурка всегда снимается перед употреблением.

Что касается желтых или зеленых сортов, увы – они не подойдут.

Консервированные овощи однозначно запрещены – особенно если кушать помидоры при эрозивном гастрите. Во-первых, в них много соли, которая сильно раздражает стенки желудка. Во-вторых, они сгущают кровь и со временем могут привести к образованию камней в почках. Особенно если у человека есть предрасположенность к этому.

Кушать свежие плоды натощак или отдельно тоже не рекомендуется людям диагнозом гиперацидный гастрит. Лучше кушать их с гарниром. Если же отрыжку и газообразование вызывают даже небольшие порции, помидоры рекомендуется заменить свеклой или тыквой, кабачками.

Употребление томатов при ремиссии

Когда болезнь не напоминает о себе в течение длительного времени, допускается съедать по 100-150 г помидоров за 15 минут до завтрака. Перед этим каждый плод тщательно очищается от кожицы. Как и в случае обострения, выбираются спелые и обязательно красные, а не желтые или зеленые плоды. Даже при ремиссии нежелательно испытывать желудок «на прочность» маринованными и солеными помидорами.

Полезные рецепты диетических блюд из томатов

Что такого вкусного и питательного приготовить из помидоров, если у вас гастрит? Самый простой и проверенный способ – томатный сок. Поскольку магазинный продукт содержит много соли и консервантов, напиток готовят в домашних условиях. Для этого томаты моют и чистят, а затем измельчают в блендере.

Фрешница или соковыжималка тоже подойдут. Полученный сок проваривают 20 минут в эмалированной кастрюле, разливают в банки и закатывают крышками. Томатный сок хорош тем, что улучшает процесс пищеварения, снижает холестерин, предупреждает возникновение запоров.

Его рекомендуют пить всем, кто хотел бы освежить кожу и вернуть волосам былую красоту.

Из томатов при гастрите можно приготовить салат. Хорошо промытые помидоры нарезают дольками и смешивают с нарезанным перцем, оливками. Заправляют 1 чайной ложкой оливкового масла и подают к столу. При желании, можно добавить немного зелени.

Иногда можно побаловать себя вкусным овощным рагу. Необходимо измельчить тыкву и кабачки, морковь нарезать кольцами. Зрелые плоды томатов очищают от шкурки и взбивают в блендере до состояния пюре. Затем все овощи смешивают и помещают в мультиварку. Тушат в режиме «Рагу». При подаче к столу допускается добавить немного свежего шпината.

А как же суп? И здесь диетологам есть что предложить людям, страдающим гастритом. Помидоры традиционно пропускаются через блендер, рис отваривается. Из муки и нежирного молока готовится белый соус. К нему добавляются томаты и рис, а также немного масла и сладкий перец в запеченном виде. В конце блюдо заправляется желтками и подается к столу в горячем виде.

Гастрит нужно лечить!

Из-за своей распространенности многие люди недооценивают гастрит и считают его обычным недомоганием. Такое мнение ошибочно. Если не лечить болезнь и пустить все на самотек, можно «заработать» хронические боли на всю жизнь, язву и даже рак желудка.

Источник: https://gastrit.pro/pitanie/pomidory-pri-gastrite/

Можно ли есть свежие огурцы при гастрите

Можно ли при гастрите помидоры и свежие огурцы

При воспалении желудочной оболочки медики назначают строгую диету. Режим подразумевают ограничения в приёме пищевых продуктов. Употребление огурцов зависит от стадии болезни желудочно-кишечного тракта.

Огурец при гастрите

Огурец — овощ, обладающий комплексом витаминов и прочих полезных веществ. Продукт способен неблагоприятно влиять на здоровье при заболеваниях желудка, перед употреблением огурца изучите нюансы применения.

Польза и вред

Огуречный сок содержит ферменты, благодаря которым организм легче и быстрее усваивает животные белки. Овощ содержит фосфор, калий, натрий, магний, марганец, железо, витамины групп А, В, С, Е, Н, РР, эфирные масла, каротин. Полезные особенности:

  1. очищение организма, выведение вредных веществ, шлаков и токсинов,
  2. вывод из почек каменных образований,
  3. снятие воспалительных процессов дёсен,
  4. вывод каменных образований из жёлчного пузыря и протоков,
  5. вывод лишней соли и воды из организма,
  6. благотворное влияние на микрофлору кишечника,
  7. нормализация функции поджелудочной железы,
  8. улучшение пищеварения.

Несмотря на пользу, при гастрите огурец не рекомендован: овощ требует выработки большого количества желудочного сока для пищеварения. Повреждённый орган не способен обеспечить должный уровень секреции.

Риск увеличения количества соляной кислоты существует при гастрите с повышенной кислотностью, провоцируя развитие язвенного заболевания желудка.

Употребление огурцов при гастрите

Если слизистая оболочка подвержена воспалению, пациентам следует придерживаться назначений лечащего врача. В рацион входит полезная и щадящая пища, не нагружающая ослабленный ЖКТ. В противном случае провоцируется патологическое осложнение.

Врачи запрещают съедать огурцы при гастрите в свежем виде. При ремиссии допускается употребление очищенного от кожуры овоща в малых количествах. При переваривании плода ЖКТ перегружается, огурцом лучше не злоупотреблять, особенно маринованными и солёными видами.

Приём огурцов разрешается при наличии воспалительного процесса слизистой оболочки исключительно, если продукт не обрабатывался вредными химическими веществами.

При гастрите противопоказаны огурцы, подвергнутые дополнительной обработке (солёные и консервированные плоды). Утверждение обусловлено негативным воздействием соли на желудочные стенки. Хлорид натрия сгущает кровь, случается, образуются камни в почках.

Влияние огурцов на желудочно-кишечный тракт

Свежие огурцы при гастрите не разрешается добавлять в диетическое меню, если плоды выращены в теплицах: при выращивании добавляют вредные нитраты, чтобы овощи быстрее созревали и приобретали «товарный» внешний вид.

Сочные зелёные плоды богаты клетчаткой, активизирующей кишечник. При желудочном заболевании с высокой концентрацией кислотности свежие и солёные огурцы противопоказаны.

Сок огурцов совершенствует работу кишечника и ускоряет пищеварение. Если овощ маринованный или солёный, он возбуждает жажду, что отрицательно повлияет на оздоровительный процесс желудочно-кишечного тракта.

Противопоказания

Огурец не включают в диетический рацион при наличии воспаления желудочных стенок, обострении язвенного заболевания желудка и двенадцатипёрстной кишки, остром и хроническом гастрите.

Огурцы в солёном и маринованном виде запрещается включать в лечебное меню при тяжёлых болезнях ЖКТ, указанные продукты активизируют выработку соляной кислоты и повреждают защитную оболочку желудка и остальных органов пищеварения. Солёные овощи нельзя регулярно употреблять больным язвами желудка или кишки: они содержат натрий, нейтрализующий полезные свойства огурцов.

Огурцы перед употреблением можно приготовить методом запекания или тушения: так овощи сохраняют полезные свойства. Количество употребляемого продукта не должно превышать 200 г в день. Огурцы используют для приготовления овощных салатов, вторых блюд и даже супов.

Источник: gastrotract.ru

Есть свежие огурцы скорее полезно, нежели наоборот. Но это правило не касается людей, страдающих от гастрита. Сами по себе эти овощи очень сочные и полны полезных ферментов. Также к полезным свойствам огурца можно отнести:

  1. Устранение камней из почек.
  2. Выведение лишней жидкости из организма.
  3. Растворение камней в желчных протоках и желчном пузыре.

Важно: Но стоит помнить, что для усвоения этого продукта необходимо немалое количество желудочного сока. Поэтому есть огурцы при гастрите может быть опасно. Эти овощи могут увеличить уровень кислоты и даже привести к язвенной болезни.

Источник: https://gastro.neboleite.com/informacija/ogurcy-pri-gastrite/

Можно ли помидоры и огурцы при гастрите

Можно ли при гастрите помидоры и свежие огурцы

Помидор – овощ в котором находятся каротины, витамины групп В, А, С, К, Е, РР, омега 3 и 6 кислоты, калий, цинк. В нем содержится минимальное количество сахара и полностью отсутствует крахмал. Благодаря богатому составу томат обладает рядом важных положительных свойств:

  • снижает риск развития заболеваний;
  • улучшает перистальтику кишечника при нарушении работы ЖКТ;
  • способствует выведению токсинов;
  • оказывает сильное антибактериальное и противовоспалительное воздействие.

Помидоры во время обострения гастрита

Помидоры и гастрит совместимы. Полностью исключать томаты из рациона даже в период обострения заболевания специалисты не рекомендуют. Их разрешается есть, но необходимо соблюдать такие правила:

  • томаты должны быть достаточно спелыми и сладкими на вкус;
  • употребляется овощ в виде салата или со вторыми блюдами;
  • количество зависит от формы заболевания.

Правила употребления томатов при гастрите в стадии обострения

Гастрит с повышенной кислотностью характеризуется увеличением количества вырабатываемой желудком соляной кислоты, ферментов и других важных для пищеварения компонентов желудочного сока, что влечет за собой изменение физиологии процесса пищеварения.

При возникновении такого вида воспаления запрещаются продукты, вызывающие стимуляцию выработки желудочного сока и агрессивно воздействующие на слизистую оболочку желудка.

Гастроэнтерологи разрешают и даже рекомендуют употребление томатов, но в ограниченном количестве, как в период обострения, так и во время ремиссии. При этом только необходимо придерживаться таких правил:

  1. Тщательно очистить овощ от шкурки. Желудок человека не может переварить кожицу помидора, а ее прикрепление к слизистой оболочке вызывает тупую боль, дискомфорт.
  2. Употреблять томаты необходимо без соли и острых специй. Салаты можно заправлять подсолнечным маслом, нежирной сметаной или маслом оливы.
  3. Рекомендуется кушать свежие спелые помидоры (мясистых сладких сортов) желательно желтого цвета.
  4. В стадии обострения гиперацидного гастрита суточная доза овоща не должна превышать 100-110 г.

Использование томатов в меню при гастрите с пониженной кислотностью

Гипоацидный гастрит характеризуется низким уровнем вырабатывания соляной кислоты и пищеварительных ферментов. Поэтому пищу приходится обогащать продуктами, стимулирующими выработку необходимой для пищеварения соляной кислоты. При сниженной кислотности гастроэнтерологи разрешают употреблять 300-350 г помидоров ежедневно.

Плоды должны быть спелые, очищенные от кожуры, в сыром или запеченном виде. Употребление томатов при гипоацидном гастрите помогает нормализовать стул и избежать запоров, которые влекут за собой язвенную болезнь.

Помидоры в период ремиссии

Главное правило в период ремиссии – соблюдение диеты и режима питания.

  1. В стадии ремиссии гастрита с пониженной кислотностью гастроэнтерологи рекомендуют больным употребление томатов.
  2. Помидоры при гастрите лучше употреблять термически обработанными или же в протушенном виде (полезное блюдо – овощное рагу).
  3. В период, когда болезнь отступила, плоды все равно освобождают от кожицы.

Важно знать: консервированные или маринованные овощи при гастрите любой этиологии употреблять категорически запрещается. Ведь при их приготовлении широко используются разные виды специй и уксусная кислота, которые могут нанести серьезный вред желудку и спровоцировать обострение заболевания.

Свойства помидоров

Помидоры – уникальный представитель овощных культур, который сочетается с большинством других овощей в разных блюдах, в сыром, вареном или запеченном виде. Их можно использовать как при гипоацидном, так и при гиперацидном гастрите.

При гастрите с повышенной кислотностью можно томаты применяются в ограниченном количестве – не более 100 граммов в день.

При пониженной кислотности желудка, можно съедать томатов в три-четыре раза больше, и не сладких сортов, а более кислых. Ведь сок помидоров расщепляет пищу и способствует лучшему ее перевариванию.

Это очень кстати при гипоацидном, или анацидном гастрите, когда уровень кислотности желудочного сока низкий для качественного переваривания пищи.

Помидоры имеют антиоксидантные свойства, особенно сорта желтого цвета. Они отлично нивелируют повышенную кислотность.

Польза томатов для здорового человека

Благотворные свойства помидоров для организма человека объясняются их составом. Они содержат:

  • несколько органических кислот – винную, лимонную, яблочную, щавелевую, янтарную:
  • витамины А, С, Е, группы В;
  • флавоноиды;
  • каротиноды;
  • микроэлементы;
  • крахмал;
  • углеводы;
  • белковый азот.

Регулярное употребление томатов улучшает работу сердечной мышцы, пищеварительной системы, укрепляет иммунную систему, снижает содержание плохого холестерина в крови. Они способствуют снижению АД, препятствуют развитию раковых клеток.

Томаты благотворно влияют на состояние кожного покрова при таких заболеваниях как экзема, акне, псориаз. Для улучшения ее состояния достаточно съедать по одному плоду в день.

Помидоры ускоряют обменные процессы в организме, поэтому их хорошо включать в рацион здорового человека. Они не только выводят токсины, но и улучшают состав крови, кровообращение и кишечную перистальтику.

Внимание! Ученые считают, что помидоры помогают защищать клетки организма от перерождения в раковые.

Вред и польза томатов при гастрите

Помидоры при гастрите не исключаются из рациона даже в период обострения болезни. Но при этом надо придерживаться некоторых рекомендаций:

  • использовать только спелые томаты сладких, сахаристых сортов;
  • лучше включать томаты в салаты или во вторые блюда;
  • количество томатных плодов надо ограничивать в зависимости от состояния  и формы заболевания.

Томаты при ремиссии

В стадии ремиссии томаты целесообразно включать в ежедневный рацион, но при этом надо придерживаться определенных правил употребления:

  • в еду брать только спелые плоды, мясистых, сладких сортов, предпочтительно желтого цвета, очистив их от кожицы;
  • блюда, приготовленные с помидорами не должны содержать соли и острых специй. Заправкой для салатов лучше брать нежирную сметану или оливковое масло.

Источник: https://zdorovo.live/zhkt/mozhno-li-pomidory-i-ogurtsy-pri-gastrite.html

Можно ли есть огурцы и помидоры при гастрите и почему нельзя? Польза и вред свежих овощей в салате

Можно ли при гастрите помидоры и свежие огурцы

Гастритом в той или иной форме болеет каждый второй. Современный темп жизни с его неизменной спешкой и постоянными стрессами располагает к процветанию этого заболевания. «Быстрая» еда, чипсы, соленые орешки – все идет в ход, чтобы перекусить между парами или в обеденный перерыв на работе.

В результате страдает пищеварительная система, и в первую очередь желудок. Воспаление слизистой, эрозии, язвы – таковы последствия нерационального питания.

Можно ли при гастрите есть огурцы и помидоры?

Прежде чем включать помидоры и огурцы в рацион больных, страдающих различными формами гастрита, необходимо выяснить, каково их влияние на воспаленную слизистую желудка. В состав лечебной диеты должны входить максимально щадящие продукты, которые не вызовут осложнений в работе органов ЖКТ.

Так давайте разбираться можно ли огурцы и помидоры при гастрите, или лучше воздержаться. У нас есть отельная статья про то, какие овощи при гастрите можно есть, а от каких следует воздержаться.

При повышенной кислотности

Сок помидор содержит много кислот, поэтому нежелательно употреблять эти овощи при гиперацидной форме заболевания. В период обострения суточное потребление не должно превышать более 100 г продукта.

Отдавать предпочтение лучше спелым и сладким плодам. Можно употреблять в пищу желтый сорт томатов. В нем имеются те же полезные свойства, но кислот содержится на порядок меньше.

Для людей, больных гастритом с повышенной кислотностью желудка, принимать в пищу огурцы нежелательно, особенно в период обострения. На их переваривание тратится много сил и энергии, что больному желудку не под силу.

Употребление огурцов может вызвать усиленную секрецию желудочного сока, а при повышенной кислотности это грозит обострением заболевания. В стадии ремиссии допускается употреблять небольшое количество этого овоща. Необходимо предварительно очистить его от кожуры.

При гастрите с повышенной кислотностью нежелательно поедать томаты в чистом виде. Их лучше добавлять к другим блюдам.

При пониженной

При пониженной кислотности помидоры будут полезны. Ведь они возбуждают аппетит, помогают усилить секрецию желудочного сока. В день допускается принимать в пищу до 300 г томатов.

Очень полезными считаются тушеные помидоры. Для придания более приемлемых вкусовых качеств и усиления питательной ценности врачи-диетологи рекомендуют готовить их вместе с кабачками или тыквой.

При гастритах, протекающих на фоне пониженной кислотности, принимать в пищу огурцы допускается, но делать это желательно в период ремиссии.

Также можно полакомиться небольшим количеством соленых огурцов. Их можно измельчать на терке и добавлять в рассольники.

Чтобы уменьшить агрессивное влияние свежих томатов на слизистую желудка, следует перед употреблением очищать их от кожуры.

При язве и других отягчающих

При язвенных поражениях слизистой желудка свежие овощи есть категорически противопоказано, в том числе огурцы и помидоры. В томатах концентрируется большое количество кислот (яблочной, лимонной и других).

При язве желудка, когда целостность внутренних оболочек повреждена, это может лишь усугубить ситуацию. Поэтому томаты нельзя употреблять ни в сыром, ни в прошедшем термическое воздействие виде.

Съесть немного свежих огурцов при язвенном поражении желудка вполне допустимо, особенно в период ремиссии. Но все же лучше их запечь или протушить. Не следует превышать дневную норму, составляющую не более 200 г. Можно добавлять измельченную кашицу из огурцов в супы, основное блюдо больных язвой.

Концентрация кислот в томатах настолько велика, что некоторые домохозяйки применяют их для очистки сантехники.

Полезные свойства

Основной источник витаминов для нас это овощные салаты, которые неизменно входят в состав ежедневного меню. Помидоры и огурцы любят практически все, но далеко не каждый знает об особенностях и тонкостях применения этих продуктов.

Томаты

Помидоры, несомненно, полезны для здоровья, причем как выращенные в естественных условиях, так и тепличные. В обоих случаях они содержат огромное количество ценных питательных веществ:

  • по содержанию витамина С, укрепляющего работу иммунной, сердечно-сосудистой систем, томаты
  • легко могут конкурировать с цитрусовыми;
  • витамины группы В помогают в полном объеме функционировать нервной системе;
  • минеральные вещества (фосфор, железо, калий магний, кальций);
  • каротиноиды (бета-каротин, ликопин, зеаксантин, лютеин);
  • производные жирных кислот;
  • флавоноиды (кверцетин, рутин, феруловая и кумаровая кислоты, нарингенин);
  • фруктоза, глюкоза;
  • пектин.

Клетчатка, содержащаяся в томатах, хорошо усваивается и положительно влияет на функции кишечника, снижает воспалительные процессы, избавляет от запоров. Пектин, недаром названный санитаром организма, выводит шлаки и лишний холестерин.

Помидоры улучшают процесс пищеварения, а также способствуют формированию здоровой микрофлоры.

Огурцы

Овощи содержит в своем составе вещества, помогающие лучше переваривать и усваивать тяжелую белковую пищу. Но этим свойством их польза не ограничивается. Огурцы помогают очистить организм от шлаковых и токсических веществ, излишек соли и воды. Они способствуют выведению и растворению камней в мочевыводящих путях и желчных протоках.

https://www.youtube.com/watch?v=3uS6e7QomtY

Огурец низкокалорийный продукт, при этом он легко насыщает и помогает утолить жажду. Овощ содержит много легкоусвояемого йода, что выгодно отличает его от других овощей, которые бедны этим ценным элементом.

В огурцах присутствует большой спектр различных минеральных веществ, в том числе калий – основное богатство овоща, помогающее работе почек и сердца.

У нас на сайте:   Кофе при гастрите – можно пить или нет?

Побочные эффекты и противопоказания

Помидоры частый гость на обеденном столе и неизменный ингредиент салатов. Мы все привыкли считать, что красный сочный плод — это овощ. На самом деле, как утверждают ученые, помидоры являются то ли ягодами, то ли фруктами.

В любом случае становится понятным, что они плохо сочетаются с другими продуктами, вызывая процессы брожения в желудке.

Безопасно их можно соединять в одном блюде только с зеленью, например, петрушкой, а также мускатным орехом. Эти дополнительные ингредиенты успешно нейтрализуют избыток кислотности, свойственный плодам томатов.

По этой же причине нежелательно регулярно употреблять столь привычный и любимый нами салат из свежих помидор и огурцов. Эти два овоща по своей природе противоположны.

Помидор формирует в желудке кислую среду, огурец – щелочную. В результате их взаимодействия образуются соли, наносится урон работе многих внутренних органов, не только желудку. Страдает печень, почки, поджелудочная железа, вносится диссонанс в обмен веществ, что может привости к появлению лишнего веса.

При любом виде гастрита полностью попадают под запрет маринованные и соленые помидоры, а также недозревшие зеленые плоды.

У нас на сайте:   Чеснок при гастрите – можно или нет?

Советы и рекомендации

Медикаментозное лечение гастрита сопровождается соблюдением [link_webnavoz]диеты[/link_webnavoz], обеспечивающей наиболее комфортные условия для больного желудка. После того, как заболевание было успешно излечено, можно переходить на обычное питание.

При этом необходимо исключить те продукты, которые могут вызвать новое обострение.

  • При гастритах с повышенной кислотностью следует избегать грубой, жирной и острой пищи, то есть маринадов, специй, копченостей, соления, майонез.

  • С пониженной кислотностью не нужно употреблять пищу, вызывающую бродильные процессы в пищеварительном тракте (свежая выпечка, молоко и т. д.), а также продукты, трудно перевариваемы в желудке (сметана, животные жиры, маргарин).

При любой форме гастрита питаться нужно не менее 5-6 раз в день, тщательно измельчая пищу в ротовой полости (да-да, «кускование» приносит много сложностей вашему желудку).

Источник: https://gastroved.com/mozhno-li-pri-gastrite-ogurtsy-i-pomidory.html

Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.