Отравление виноградом симптомы

Содержание

Можно ли отравиться виноградом — симптомы, первая помощь

Отравление виноградом симптомы

Категория: Пищевые отравления

Отравление виноградом происходит в результате употребления некачественного продукта. Ягоды не содержат токсических веществ, однако в некоторых случаях возможно развитие интоксикации с неблагоприятными последствиями. Как помочь пострадавшему человеку?

Как происходит отравление

Виноград – полезный фрукт с высоким содержанием различных витаминов, антиоксидантов и микроэлементов в составе. Рекомендовано употреблять виноград людям с заболеваниями сердечной системы, почек, резких изменениях давления. Фрукт полезен при проблемах с дыхательной системой, наличии отечности.

Виноград является питательным продуктом, но не рекомендуется употреблять в избыточном количестве людям с повышенной массой тела.

Ягоды сохраняют полезные свойства даже в сушеном виде, изюм рекомендуется употреблять при многих заболеваниях. Однако в некоторых случаях виноград способен стать причиной сильного отравления у детей и у взрослых людей, вызвать нарушение работы многих систем организма. Что провоцирует развитие интоксикации?

Причины:

  1. Непереносимость фрукта. Возможны аллергические реакции при употреблении недозрелого продукта.
  2. Прием в пищу некачественного винограда – подгнившего, немытого. В таком блюде происходит распространение вредных бактерий, нарушающих работу внутренних органов.

  3. Отравление химическими веществами, применяемыми для обработки растений от вредителей,
  4. При употреблении некачественной консервированной продукции – компоты, варенье, возможно попадание в организм бактерий ботулизма, что приведет к развитию сильнейшей интоксикации.

    (подробнее про признаки ботулизма и в каких продуктах содержится)

Наиболее часто отравление вызывают вредоносные микроорганизмы – кишечная палочка, сальмонелла, стафилококк. Погибшие в желудке бактерии выделяют токсические вещества, приводящие к раздражению слизистой оболочки.

Итогом становится нарушение пищеварительного процесса, сбои в работе кишечника.

Симптомы при интоксикации виноградом

Отравление фруктом относится к пищевым интоксикациям, поэтому симптомы аналогичны. Первые признаки передозировки виноградом диагностируются спустя полчаса после употребления в пищу некачественного продукта. Со временем интоксикация виноградом проявляется интенсивнее. Что характерно для передозировки виноградом?

Признаки:

  • Головокружение,
  • Позывы к рвоте, тошнота,
  • Болевые ощущения в животе, голове,
  • Расстройство кишечника, сильная диарея,
  • Спазматические проявления в желудке,
  • Частое биение сердца,
  • Интенсивное потоотделение,
  • Повышенная температура тела,
  • Отсутствие аппетита,
  • Возможно проявление аллергических реакций на кожном покрове
  • Сухость слизистых оболочек, сильная жажда.

Тяжелое отравление способно привести к нарушению сознания, потере ориентации в пространстве.

При интенсивных аллергических проявлениях нередко развивается спазм бронхов, сбои в дыхательном процессе, возможен анафилактический шок.

Отсутствие помощи при появлении признаков отравления приводит к появлению неблагоприятных последствий и даже летальному исходу.

Первая помощь при отравлении виноградом

При обнаружении симптомов интоксикация требуется вызвать медиков. В период ожидания пострадавшему рекомендуется оказать первую помощь. Выполняется комплекс действий, направленных на освобождение организма от токсического вещества и нормализацию состояния. Что делать в домашних условиях?

Чем помочь:

  1. В первую очередь требуется очистить желудок от токсического содержимого. Пациенту дают выпить несколько стаканов воды, после чего провоцируют рвотный рефлекс. Процедура выполняется до тех пор, пока не будет выходит ь полностью чистая вода.
  2. Допускается применение очистительных клизм. Они помогут быстрее вывести ядовитое вещество из кишечника.
  3. После очистки желудка пациенту дают любой сорбент. Медицинские препараты всасывают остатки вредного вещества и способствуют выведу его из организма. Для этой цели допускается использовать Активированный уголь, Полисорб, Энтеросгель.
  4. Пищевые отравления нередко приводят к развитию обезвоживания. Для восстановления водно-солевого баланса рекомендуется употреблять специальный препарат Регидрон, приготовленный согласно инструкции.
  5. Допустимо заменить Регидрон простой водой, несладким чаем. Жидкость употребляют небольшими порциями, но часто.

Вовремя оказанная первая помощь спасет от появления неблагоприятных последствий.

Когда требуется медицинская помощь

При отравлениях в легкой степени лечение проводится в домашних условиях. Медики назначают различные медикаменты для быстрого восстановления функциональности организма. Однако в некоторых случаях рекомендуется обратиться в медицинское учреждение.

Случаи:

  • Если отравление произошло у ребенка, беременной женщины либо пожилого человека.
  • Не проходят неприятные симптомы,
  • В рвоте и кале появилась кровь,
  • Не получается сбить температуру,
  • Состояние пострадавшего ухудшается.

В данных ситуациях лечение передозировки виноградом проводится под контролем врача. Пациенту подбирают ряд необходимых медикаментов, направленных на нормализацию состояния.

В стационаре проводят необходимые исследования для установки точной причины отравления.

При наличии аллергических проявлений на виноград допускается прием антигистаминных препаратов. Если нарушен процесс дыхания, то проводится искусственная вентиляция легких.

После отравления требуется соблюдать определенную диету, не употреблять жареную, жирную, копченую пищу, отказаться от сладостей. Требуется принимать лекарственные препараты, направленные на восстановление микрофлоры кишечника. В период выздоровления рекомендуется витаминотерапия.

Последствия и профилактика

В большинстве случаев отравление виноградом проходит быстро без особых осложнений. Однако нередко у пациентов происходит сбой в работе пищеварительного тракта, возможно развитие обезвоживания, способного привести к неприятным последствиям. Избежать отравления довольно просто, соблюдая правила профилактики.

Что делать:

  1. Не пробовать виноград при покупке,
  2. Тщательно мыть грозди перед приемом в пищу,
  3. Не употреблять испорченные плоды,
  4. Хранить виноград рекомендуется в холодильнике во избежание размножения вредоносных бактерий.

Отравление виноградом возможно, несмотря на то, что продукт практически безвреден. Однако несоблюдение мер безопасности способно привести к появлению интоксикации и неприятным последствиям.

: польза и вред винограда

Источник: https://otravlen.info/pishhevye/otravlenie-vinogradom.html

Отравление виноградом: симптомы, первая помощь, лечение

Отравление виноградом симптомы

Лето является порой сочных ягод и свежих фруктов, временем, когда появляется любимое лакомство взрослых и детей, а именно — виноград. К сожалению, даже малая гроздь таких ягод после себя оставить может довольно-таки неприятные симптомы заболевания: понос, рвоту, повышение температуры. Причиной же всего этого послужит пищевое отравление виноградом.

Виноград является одной из древнейших культур, которая возделывалась человеком. Это растение многолетнее ценится своими полезными и вкусными ягодами, которые собираются в рыхлые грозди.

Окраска таких ягод различается в зависимости от сорта растений. Виноград употребляется в пищу как высушенным, свежим и вяленым, так и в виде изюма, соковой выжимки, варенья или вина.

Из косточек людьми добывается масло виноградное, само же растение зачастую эксплуатируется в декоративных целях.

В винограде содержится огромное количество микроэлементов, витаминов и солей минеральных. Эти ягоды полезны людям, обладающим сердечными и почечными заболеваниями, в виду высокого содержания в них калия, регулярное потребление которого в еду поможет нормализации ритма сокращений сердечных и уровня давления артериального, а также устранению одышки, снижению отечности и нормализации сна.

Питательным виноград делает то, что он очень богат углеводами, а потому специалистами рекомендуется его ограничение людям, обладающим излишним весом, в виду его высокой калорийности.

Однако, несмотря на все его полезнейшие свойства, виноград также может стать и причиной интоксикации.

Причины отравления

Никогда не вызовет подозрения и сомнения обычная гроздь винограда, так как сам по себе он не способен содержать какие-либо токсические вещества. Но, несмотря на это, интоксикация ним встречается довольно-таки часто, так как даже пара сочных ягод может нести в себе опасность, и стать причиной серьезного недомогания.

К основным причинам интоксикации относят:

  1. Во время созревания фруктов, их сбора, хранения и транспортировки на поверхность ягод попасть могут микроорганизмы патогенные. Интоксикация винограда наиболее часто вызывается штаммами палочки кишечной, сальмонеллами, стафилококками.

    Также бактериями можно заразиться при употреблении в пищу испорченных ягод (забродивших или подгнивших). Такие ягоды лучше сразу же выбрасывать для того чтобы не экономить на своем здоровье.

  2. Несовместимость принимаемых продуктов. Может быть вызвана личной непереносимостью, либо употреблением в пищу недозрелых ягод.

  3. Заражение типа бактериального, наступающее после того, как был съеден виноград немытый. Если перед употреблением в пищу виноград был вымыт недостаточно тщательно, бактерии могут попасть в желудочно-кишечный человеческий тракт и вызвать там развитие пищевой токсикоинфекции.

    Частичная гибель бактерий обеспечивается желудочным соком, но, как погибшие, так и живые бактерии способны выделять токсины, которые поражают слизистую оболочку тракта пищеварительного. В ней, собственно, и развивается воспалительный процесс, происходит нарушение перистальтики кишечника.

    Токсины микробные обладают способностью всасываться из кишечного просвета, поступая затем в общий кровоток и приводя к отравлению всего организма. Это проявляется клинически как гастроэнтеритический синдром.

  4. Ботулизм является, собственно, отравлением токсинами. Может наступить после попадания в организм из консервации ядовитых веществ.

    Источниками ядов могут послужить варенье, соки, компоты и джемы. Когда в организм поступает ботулотоксин, происходит поражение нервной системы, у больных наблюдается нарушение зрения, дыхания, пищеварения и акта глотания. Могут возникнуть опасные состояния, которые грозят из-за паралича мускулатуры дыхательной смертью.

Признаки отравления у каждого человека проявляться могут по-разному. У кого-то будет в наличии только один признак, а кто-то может собрать весь так называемый «букет». При подозрениях на интоксикацию особое внимание уделить следует пожилым людям, детям и беременным женщинам.

В зависимости от количества съеденного после поедания винограда и общего состояния здоровья, уже спустя полчаса проявиться могут первые симптомы:

  • тошнота;
  • головокружение;
  • боль в животе.

Если не были предприняты первые меры для терапии, то развитие болезни пойдёт быстрыми скачками и уже спустя пару часов появятся симптомы:

  • понос и вздутие в животе;
  • аллергические проявления в виде нарушения дыхания, сыпи на теле, отека гортани;
  • учащенное сердцебиение;
  • сильные боли головные;
  • спазмы в желудке;
  • потеря сознания;
  • диарея и рвота;
  • повышение температуры.

Пропустить подобные симптомы никак нельзя и при их наличии нужно предпринимать срочные меры, так как терапия обязана быть эффективной, ведь даже наиболее на первый взгляд безобидное расстройство привести может к летальному исходу.

Первая помощь

При интоксикации скорая медицинская помощь обязана быть правильной и своевременной.

Дабы не было спровоцировано дальнейшее развитие после отравления осложнений, запомнить нужно три основных запрета:

  1. Нельзя охлаждать или греть живот при любых неприятных непонятных ощущениях, так как это способно спровоцировать панкреатит.

  2. Нельзя давать пациенту лекарство для обезболивания после того, как появились в животе боли. Если эти симптомы убираются искусственно, специалисту будет намного труднее поставить правильный диагноз.
  3. Категорически запрещено давать детям при отравлении взрослые медикаменты.

Если состояние больного ухудшилось, его нужно немедленно отправлять в стационар. Если же степень интоксикации виноградом является средней или легкой, качественное лечение можно произвести и дома.

Терапия отравления виноградом в домашних условиях

При вовремя начатом и грамотном лечении победить недуг можно успешно: всего пара процедур способна убрать все симптомы, а также значительно облегчить состояние пациента. К ним относятся:  Можно ли отравиться сыром?

  • промывка желудка, которая обязательной процедурой не является, но, при этом, очень желательна. Для исполнения нужно человеку, который отравился, выпить литр теплой воды или же раствора марганцовки бледно-розового цвета, а затем вызвать рвоту путем раздражения корня языка. Эта процедура повторяется несколько раз до того момента, пока примеси съеденной заранее еды не будут отсутствовать в промывных водах;
  • терапия при помощи адсорбентов, то есть вяжущих веществ, которые способны сказываться на организме положительно. Наиболее простым и, в то же время, популярным подобным препаратом является уголь активированный, Смекта и Фильтрум СТИ, которые способны в себя всосать токсины, выводя их естественным путем;
  • питье обильное является при сильной диарее и рвоте первым помощником. Для избежания обезвоживания и восстановления водного баланса использовать можно как чаи, отвары и домашние растворы, также и средства медицинские. Единственным условием является то, что любая жидкость должна употребляться тёплой, ведь таким образом она организмом принимается лучше и восстанавливают его быстрее. Сразу выпивать большой объем жидкости не следует, так как это способно усилить тошноту и спровоцировать рвотные приступы, приводя к противоположному ожидаемому результату. Организм должен после перенесенной встряски набраться сил, поэтому нужно не забывать кушать мелкими порциями;
  • быстрее избавиться от интоксикации и ускорить выздоровление помогут дополнительные мероприятия. Например, скорейшему выводу токсинов через пот способствует активное движение, таким образом, даже в случае плохого самочувствия лучше ходить, а не лежать. Ответственным этапом при терапии  является восстановление микрофлоры. С этой задачей легко справиться правильно подобранный пребиотик. Последним шагом к окончательному выздоровлению станет щадящая диета: еда не жареная без солёного, острого и копченого, которая может быть не только полезна, но и вкусна.

Даже если пациенту очень сильно хочется справиться с интоксикацией побыстрее, нужно помнить, что возможность побочных действий и осложнений есть всегда. Как нельзя кстати подойдет в некоторых ситуациях общепризнанный врачебный девиз: «Не занимайтесь самолечением!».

Особого контроля и внимания требует отравление у стариков, детей и беременных, а потому, эту категорию пострадавших после оказания первичной помощи нужно сразу показать специалисту.

В случае, если симптомы типа поноса и рвоты после домашней терапии в течение пары дней остаются, нужно обратиться в отделение. Скорую необходимо вызывать также, если температура тела, не сбиваясь, держится на уровне 37,5С градусов.

Самолечение остановить следует и обратиться к врачу нужно, если в течение недели остаются любые симптомы отравления.

Необходимо это сделать даже в том случае, если легкая тошнота и небольшое головокружение не причиняют Вам сильного дискомфорта.

  Чем лечить ожоги от борщевика

На что нужно обратить внимание

Как бы люди не старались себя обезопасить от отравления, случиться это может с каждым, так как с виду виноград не может дать каких-либо поводов для беспокойства. Издавна ещё  нашими предками было подмечено, что “не разжевав виноград, вкуса не узнаешь”, главное в этом случае — подготовиться к неожиданным всевозможным сюрпризам.

Ослабленные и пожилые люди, кормящие и беременные матери, а также дети — это та категория, относиться к которой нужно наиболее внимательно, так как все симптомы могут проявляться у них намного сильнее, быстрее и полнее, нежели у взрослого обычного и здорового человека. Для них даже незначительное отравление иметь может тяжелые последствия.

Именно по этой причине при терапии для дома нужно ограничиться минимальными обязательными процессами и не провоцировать без крайней необходимости искусственную рвоту.

По возможности нужно производить восстановление водного баланса путем потребления теплого чая, воды, отваров.

При лечении медпрепаратами типа пробиотиков и сорбентов нужно соблюдать точно инструкцию: частоту и дозы применения, а также противопоказания.

После того как была оказана первичная медицинская помощь на дому нужно обязательно позвонить в скорую.

Вероятные осложнения

В большинстве случаев интоксикация виноградом протекает довольно-таки легко и проходит в течение пары дней без каких-либо последствий. При выраженном поносе и рвоте у больного развиться может обезвоживание. Особенно опасно это осложнение для маленьких деток, так как при потере электролитов и жидкости у них может появиться острая недостаточность почечная и шок гиповолемический.

У некоторых пациентов после перенесённой интоксикации виноградом наблюдаться могут в реабилитационном периоде разнообразные нарушения пищеварительной функции. Им рекомендуется для скорейшего восстановления соблюдать лечебную диету, а именно — 4 стол по Певзнеру, а также принимать ферментативные препараты.

Профилактика

Чтобы избежать интоксикации виноградом нужно придерживаться только нескольких простых правил:

  1. Не употреблять в пищу ягоды, у которых повреждена кожица, либо если они имеют неприятный гнилостный и кислый запах, на своей поверхности имеют плесень.

  2. Хранить фрукты в холодильнике, где бактерии не могут развиваться.
  3. Вымыть руки с мылом перед употреблением винограда, хорошо ополоснуть под проточной водой грозди самого фрукта.
  4. Никогда не пробовать на рынке во время покупки ягоды.

    Если уж вовсе не хочется покупать «кота в мешке», нужно для этого хотя бы содрать с винограда кожицу, попробовав только его мякоть.

Таким образом, хотя виноград является практически безвредным, он всё равно способен стать причиной пищевого отравления. По этой причине необходимо неукоснительно соблюдать правила его употребления. Только в легких случаях отравления возможно самолечение, в иных нужно срочно обращаться в больницу.

Источник: https://otravlen.net/otravlenie-vinogradom/

Отравление виноградом – симптомы и может ли быть понос и боли в желудке

Отравление виноградом симптомы

Виноград – благородная и полезная культура, выращиваемая человечеством с древних времен. Ягоды содержат много полезных веществ – витамины, глюкозу, фруктозу, калий и другие минералы, в косточках много антиоксидантов, способствующих очищению и омоложению организма.

Тем не менее, отравления виноградом – не редкость. Чтобы избежать их, нужно знать причины и уметь вовремя оказать необходимую помощь.

Симптомы отравления виноградом

При отравлении виноградом признаки напоминают пищевую токсикоинфекцию или химическое отравление пестицидами. Как правило, течение таких отравление не тяжелое, появляются такие симптомы:

  • Боли в животе, часто схваткообразного характера;
  • Тошнота, рвота;
  • Может быть понос после употребления винограда;
  • Головная боль;
  • Учащенное сердцебиение;
  • Повышение температуры тела;
  • Общая слабость, недомогание.

Обычно перечисленные явления выражены в меньшей степени, чем при других видах пищевого отравления, общее состояние страдает незначительно, однако иногда бывают и тяжелые случаи, особенно у детей и лиц преклонного возраста.

Если имеет место аллергический фактор, появляются зудящие высыпания на коже, заложенность в носу, в тяжелых случаях может быть отек верхних дыхательных путей, затруднение дыхания.

Первая помощь при отравлении

Если состояние больного удовлетворительное, и точно известна причина расстройства, можно оказать помощь в домашних условиях. Алгоритм действий должен быть таков:

  1. Промыть желудок чуть теплой водой со слабо-розовым разведением марганцовки, при этом давать выпить сразу не менее 0,5 л и сразу вызывать рвоту, проделать процедуру несколько раз до чистой воды.
  2. Дать выпить какой-либо сорбент (активированный уголь, полисорб, смекту).
  3. Обильное питье для восполнения потери жидкости : минеральную воду без газа, несладкий зеленый или ромашковый чай, или аптечные регидрирующие солевые растворы. Пить нужно небольшими порциями, чтобы не вызывать рвоту – по полстакана каждые 10-15 минут.

Если состояние больного улучшилось, перестал болеть живот после винограда, можно продолжать прием сорбента, жидкости, давать легкоусвояемую полужидкую пищу, а на следующий день посетить врача.

Исключение составляют случаи отравлений у детей, стариков и беременных женщин, которым нужно сразу вызвать скорую помощь, а до ее приезда постараться промыть желудок и дать сорбент.

Очищение и восстановление организма

Все дальнейшие мероприятия по лечению и восстановлению после отравления назначает врач. Как правило, сначала проводится обследование и уточняется причина возникших расстройств. Назначается анализ крови, анализ кала на патогенную флору, могут быть проведены иммунохимические исследования, определение аллергенов.

  • Если причиной явились болезнетворные микробы, назначают антибиотикотерапию;
  • Если пестициды и другие химические вещества – проводят детоксикацию, восстановление функции печени, почек;
  • При явлениях аллергии назначают антигистаминные препараты, в тяжелых случаях стероидные гормоны.

Общими принципами восстановления после отравления виноградом являются:

  • Щадящая диета – пища мягкая и полужидкая, приготовленная на пару, без острых приправ и грубой сырой клетчатки;
  • Прием достаточного количества жидкости – минеральной воды, чаев, травяных настоев, обволакивающих напитков – киселя, овсяного и картофельного отвара, семени льна;
  • Восстановление микрофлоры кишечника – прием бактериальных препаратов (бифиформ, лактобактерин и другие их аналоги);
  • Прием комплекса витаминов с минералами.

Следует воздержаться от приема сырых фруктов и овощей до полного исчезновения симптомов отравления и нормализации пищеварения – исчезновения болей, дискомфорта, нарушений стула. Очень полезны отвар шиповника, календулы, смородинового листа.

Если было съедено большое количество винограда, повысилась нагрузка на поджелудочную железу. Чтобы избежать панкреатита, рекомендуется принимать ферментные препараты: панзинорм, креон, дигестал и другие аналоги.

Последствия и осложнения отравления

Тяжелые отравления виноградом с развитием осложнений – редкость, но все же они имеют место, и об этом нужно знать. К ранним тяжелым осложнениям относятся:

  • Обезвоживание организма из-за рвоты и поноса, чаще это бывает у детей;
  • Развитие тяжелой аллергии – отека гортани, анафилактического шока;
  • Острый панкреатит с выраженными болями в животе опоясывающего характера, нарушением общего состояния.

Среди последствий чаще всего развивается гастрит, который может перейти в хроническую форму, если не проведено лечение и не соблюдалась диета. Также может развиться хронический панкреатит, дисбактериоз кишечника. Этим осложнениям и последствиям наиболее подвержены дети и пожилые люди, поэтому лечить их нужно только под контролем врача в условиях стационара.

Может ли быть понос от винограда: причины и что делать?

Жидкий стул после винограда – частое явление. Его причиной бывает как отравление виноградом, так и неправильное употребление ягод.

Если понос сопровождается рвотой, повышением температуры тела, это указывает на отравление, необходима квалифицированная помощь.

Если же человека просто немного прослабило, при этом он ел виноград натощак, или в избыточном количестве, или если у него имеется обострение гастрита, язвенной болезни, колита – то понос в данном случае как сигнал организма и защитная реакция – быстрейшее его очищение. В таких случаях нужно просто перестать употреблять ягоды и перейти на щадящую диету, сходить на консультацию к врачу.

Что будет если съесть много винограда?

Избыточное употребление солнечных ягод может обернуться не пользой, а вредом, и вот почему: высокое содержание глюкозы – это большая углеводная нагрузка на организм. Поджелудочная железа, выделяющая углеводный фермент амилазу и гормоне инсулин, может не справиться с такой нагрузкой и отреагировать развитием панкреатита и гипергликемией – повышением сахара крови.

Далее, избыток не утилизированных углеводов в организме трансформируется в жиры, поэтому людям с лишним весом вообще следует ограничить потребление винограда. Также увеличивается нагрузка на желудок, обилие волокон клетчатки может способствовать обострению гастрита, язвенной болезни, колита, вызвать вздутие кишечника и диарею.

Избыток потребления у гипертоников может вызвать резкое повышение давления, сосудистый криз, а больным диабетом он не рекомендуется вообще. Обо всем этом следует знать большим любителям винограда, чтобы за удовольствие не поплатиться здоровьем.

Виктор Системов – эксперт сайта 1Travmpunkt

31 Белковое отравление у человека

Белки представляют собой высокомолекулярные органические вещества, выступающие одним из основных компонентов стандартного питания человека, наряду с углеводами, жирами. В ряде […]

68 Возможные негативные симптомы после употребления чеснока

Чеснок — это популярная овощная культура, распространенная по всему миру. Данное многолетнее травянистое растение используется при приготовлении огромного количества блюд, […]

31 Как можно отравиться различными видами орехов?

Орехи – это полезные и питательные растительные плоды, которые любят как дети, так и взрослые. К сожалению, в ряде случаев, […]

37 Отравление плесенью и последствия для органимзма

Плесень  в научном понимании представляет собой колонии различные грибков, образующие обширные ветвящиеся мицелии без визуально крупных плодовых тел. О плесени […]

Источник: https://1travmpunkt.com/otravlenija/pishchevye/vinogradom.html

Изумрудные гроздья

Пользу винограда трудно переоценить. Он богат на витамины, минеральные соли, микроэлементы. Его плоды содержат большой процент калия и углеводов. И хотя никаких токсинов его плоды не содержат, всё же отравление виноградом происходит.

Что вызывает интоксикацию

При нарушении правил транспортировки, условий хранения и санитарии плоды этого растения становятся благоприятной средой для роста и размножения патогенных микроорганизмов.

Испорченные плоды

Испорченные ягоды могут стать причиной отравления

По той причине, что в винограде содержится большое количество сахара, в испорченных ягодах происходят бродильные процессы, в ходе которых образуются токсические вещества. Последние могут спровоцировать интоксикацию.

Пищевая инфекция

В целях устранения болезнетворной микрофлоры, вызывающей брожение, виноград в процессе выращивания опрыскивают сернистым газом.

В ходе повреждения целостности ягод возможно их заражение бактериями или грибками. Однако и целостная гроздь может содержать их.

Патогены могут попасть на неё при транспортировке с иных продуктов.

Ботулизм

Среди нас найдётся немало любителей джемов, компотов и других изделий из винограда. И возникает резонный вопрос, можно ли отравиться консервированным виноградом. Да, такая токсемия возможна. Она развивается из-за попадания в организм ботулотоксина. Он вырабатывается анаэробными микроорганизмами – клостридиями.

В консервированном винограде может быть токсин ботулизма

Ботулин весьма устойчив и может беспрепятственно размножаться в среде с отсутствием кислорода.

Если в процессе консервирования были проигнорированы все этапы стерилизации, то появление этого токсина, через определённый период, в консервации обеспечено.

Токсемия пестицидами

Многие производители в целях увеличения урожайности используют пестициды, различные химические добавки и удобрения. А чтобы защитить растения от насекомых и грибковых заболеваний, их обрабатывают манкоцебом, коллоидной серой.

Эти препараты классифицируются II степенью опасности для живого организма. Более того, могут спровоцировать токсемию.

Интоксикация у животных

Собаки весьма чувствительны к глюкозе, которая находится в высокой концентрации в винограде. Поступление высокого процента моносахаридов в организм животного может вызвать токсемию, сопровождающуюся гиперкальциемией.

Если ваша собака отравилась им, немедленно вызывайте ветеринара.

Симптомы интоксикации

Если какая-либо из вышеперечисленных причин имела место, то вероятность интоксикации очевидна. При этом разницы в степени токсичности, к черным или светлым сортам принадлежал виноград, нет.

Токсичная дозировка винограда равна 9-18 гр/кг. Аналогичная доза для изюма составляет 3 гр/кг.

Симптомы токсемии могут проявиться уже через 30 минут или спустя 2-4 часа. Пострадавший вначале отметит урчание в животе, тяжесть в желудке, подташнивание. Затем признаки будут нарастать и выражаться в:

Симптомы отравления могут возникнуть уже через 30 минут

  • рвоте;
  • ознобе;
  • высокой температуре;
  • спазматических болях в кишечнике;
  • боли в височной области;
  • нежелании принимать пищу;
  • болях в мышцах;
  • сухости слизистой рта;
  • изнуряющей жажде.

Шаги первичной помощи и лечение

При явных признаках токсемии не следует медлить, нужно вызвать медицинских работников из службы неотложной помощи.

Схема оказания домашней помощи

Дожидаясь их, следует предпринять попытки оказания доврачебной помощи. Алгоритм ваших действий следующий:

  • Выполнить промывание желудка. Для этих целей нужно приготовить водный раствор марганцовки. Он должен быть слабым, иметь бледно-розовую окраску. Дать его выпить больному, не менее 0,5-1 литра.
  • Спровоцировать искусственную рвоту. Процедуру дублировать до тех пор, пока промывной раствор не будет включать примеси остатков пищи.
  • Дать сорбирующие медикаменты (смекта, полисорб).
  • Обеспечить обильным питьём. Это может быть крепкий чай, не содержащий сахара, либо глюкозо-солевой раствор регидрона. Можно пить минеральную воду негазированную.

Три «нельзя»

Нельзя греть или охлаждать живот, давать обезболивающие препараты

Доврачебная помощь должна быть не только вовремя оказана, но и правильно. Во избежание осложнений необходимо помнить о трёх «нельзя»:

  • Давать пострадавшему обезболивающие препараты. Устранять головную боль не рекомендуется по причине ослабления организма. Утолять боль в животе тоже не нужно, потому как после сложнее будет установить диагноз.
  • Греть либо охлаждать живот, невзирая на сильные боли. Иначе можно вызвать панкреатит.
  • Давать детям взрослые медикаменты.

В дополнение к этому не лишне упомянуть, что виноград при отравлении нужно исключить из рациона на некоторое время. Даже при полном выздоровлении с его употреблением следует несколько повременить. Потому как из-за его насыщенности углеводами употребление в пищу ягод, возможно, спровоцирует бродильные процессы в ослабшем желудке.

Медицинская помощь

В условиях стационара больному назначат анализ промывных жидкостей на бактерии и кала на наличие кишечных палочек. Также проведут серологическую диагностику — анализ крови на антитела к исходящим инфекциям.

При наличии ботулизма и пищевых инфекций пропишут специфические антибиотики.

В случаях, когда происходит отёк Квинке, назначают антигистаминные средства и глюкокортикоидные гормоны с адреналином.

При необходимости отравившемуся произведут искусственное вентилирование лёгких. В целях восстановления холинергической системы регуляции назначат специфические препараты.

К чему приводит отравление виноградом и какие его симптомы?

Отравление виноградом симптомы

Во время сезона фруктов и овощей большинство людей стараются запастись витаминами естественного происхождения на весь следующий год. Но часто вместо желаемого позитивного эффекта потребители оказываются в инфекционном отделении больницы. Причиной тому становится банальное отравление виноградом, которое не делит потенциальных пострадавших по возрасту или текущему состоянию здоровья.

Первоисточники виноградной интоксикации

Некоторые любители запастись витаминами с лета наивно полагают, будто их не ожидает участь отравившихся просто потому, что они выращивают будущий урожай самостоятельно.

Но даже ухоженные гроздья и правильный сбор ягод – не гарантия полного отсутствия опасностей при его последующем потреблении.

Причиной, которая отправит целую семью на больничную койку, может стать неправильное хранение срезанной продукции или любая другая мелочь, на которую обычно мало кто обращает внимание.

Зачастую отравление виноградом имеет одну из трех наиболее распространенных подноготных:

  • бактериальное вмешательство,
  • ботулизм,
  • несовместимость.

Первая версия считается едва ли не лидером рейтинга причин, объясняющих классические пищевые отравления. Заражение болезнетворными микроорганизмами происходит после того, как человек поленился и не вымыл ягоды перед тем, как съесть их. А ведь достаточно лишь потратить несколько минут, чтобы избавить себя от высоких рисков провести остатки отпуска в стенах больницы.

Намного реже первоисточником выступает заражение возбудителями ботулизма. Происходит инфицирование после того, как виноград полежит за зараженной земле или опасная песчинка попадет на его мякоть.

Определить споры ботулизма «на глаз» не может даже профессионал, так как зачастую люди получают отравление из-за возбудителей ботулизма при употреблении в пищу виноградной консервации. Важно уметь распознавать его первичные проявления. Всю закатку со вздувшимися крышками необходимо выбросить, чтобы не стать жертвой опасного недуга.

Совсем редко в медицине фиксируют случаи, когда у потребителя прослеживается несовместимость продукта. Существует довольно высокий риск стать новым пациентом местной реанимации после снятия пробы еще далеких до состояния зрелости ягод. В таком случае отравление виноградом – следствие собственной легкомысленности.

На фоне предыдущего вывода напрашивается мысль, что со зрелыми ягодами никаких проблем быть не должно, но не все так просто. Из-за сладкого аромата и сока грозди часто становятся излюбленным местом пира:

Насекомые протыкают мягкую кожицу, пытаясь поживиться за счет владельца виноградника. Внутри ягоды запускаются патогенные процессы, ведь при соприкосновении мякоти с воздухом под кожицей начинается размножение болезнетворных микроорганизмов. Завершается это тем, что даже внешне относительно здоровая гроздь изнутри начинает гнить.

Заключительной причиной из списка наиболее популярных считается некачественное опрыскивание.

Далеко не все производители химикатов действительно соблюдают все технологические требования во время производства ядов для отпугивания насекомых.

А если рекомендованный состав был заменен ради удешевления себестоимости товара, то это грозит тем, что опасные элементы попадут внутрь каждого плода. Завершится подобная экономия серьезными пищевыми расстройствами.

Как распознать опасные симптомы?

Несмотря на то, что каждый организм реагирует на отравление виноградом по-разному, медики составили перечень общих признаков. По такому упрощенному гиду можно еще на ранних сроках развития заболевания установить уровень опасности.

Чем быстрее пострадавший обратится с больницу, тем выше шансы, что его самочувствие вернется в норму действительно скоро. Также врачи предупреждают обывателей, что совершенно необязательно искать у потенциального больного сразу все симптомы. Как только совпадут два или более признака, то это повод бить тревогу.

А при ухудшающемся состоянии следует не затягивать с вызовом «скорой».

Особенного внимания заслуживают люди из группы риска:

  • малыши,
  • беременные,
  • пожилые.

Что касается времени, то оно тоже полностью зависит от конкретного потерпевшего. Некоторым достаточно тридцати минут, чтобы прочувствовать первое недомогание.

Объясняется столь большая скорость наличием у больного сопутствующих хронических или наследственных заболеваний. Усиливает проявление недавно пережитый стресс, а также истощенный иммунитет.

Последнее может быть вызвано недавно перенесенным серьезным недугом, либо просто неблагоприятной экологической ситуацией в районе проживания.

Среднестатистическим показателем для первого проявления негативных последствия для организма принято считать около часа.

Но в некоторых особенно запущенных ситуациях этот промежуток может значительно растягиваться вплоть до суток.

Это ухудшает ситуацию, так как обыватель вряд ли сможет вспомнить, что конкретно могло послужить проблемой, ведь за день он успеет съесть еще много других продуктов.

Традиционная клиническая картина первичных признаков отравления виноградом предусматривает фиксацию у пострадавшего:

  • головокружения,
  • тошноты,
  • рвоты,
  • болевых ощущений в области живота.

Если на этой стадии все списать на недомогание и не предпринять никаких попыток улучшить состояние больного, то история может закончиться резким ухудшением самочувствия. При самом плохом сценарии больной может впасть в кому. Но обычно бдительные граждане уже при обнаружении у себя первых проявлений интоксикации начинают бить тревогу.

Если же за первые несколько часов после первичной симптоматики добраться до медицинского учреждения за получением квалифицированной помощи так и не удалось, то тогда картина станет постепенно ухудшаться. Сначала к головокружению добавится сильная головная боль. После этого пациенту придется сражаться против:

  • желудочных спазмов,
  • диареи,
  • учащенного сердцебиения.

На фоне этого поднимается температура тела, что свидетельствует о желании тела скорее избавиться от отравляющих его токсинов. Пострадавший организм пытается самостоятельно очиститься через воспалительный процесс.

Проблем добавляет тот факт, что у некоторых людей рвота не заканчивается даже тогда, когда в желудке вообще ничего не осталось. В таких случаях состояние ухудшается более стремительно. При значительном промедлении можно дотянуть до летального исхода, который возникает из-за отказа некоторых внутренних органов нормально функционировать.

Правила, о которых нельзя забывать

Отдельно доктора напоминают окружающим пострадавшего людям о том, что от скорости оказания первичной помощи и последующей госпитализации будет полностью зависеть, насколько сильно пострадает организм.

Именно поэтому врачи всегда просят сначала звонить в «скорую», кратко объяснять сложившуюся ситуацию и только после этого приступать к оказанию доврачебной помощи. Для этого не требуется особенных медицинских навыков.

На первом этапе достаточно запомнить три важных правила:

  • отказаться от приема препаратов;
  • не использовать влияние температуры;
  • не давать детям взрослые лекарства.

Первый пункт обычно часто игнорируется теми, кто хочет поскорее ослабить болевой синдром в области живота. Но любые спазмолитические таблетки лишь усугубят ситуацию, полностью смазывая клиническую картину.

Приехавший на «место происшествия» дежурный медик, вряд ли похвалит окружающих за проявленную самодеятельность.

Ему, на фоне действия лекарственного вещества, будет сложнее оценить степень поражения и стадию заражения.

Из-за этого запрета некоторые народные умельцы приступают к изучению «бабушкиных» методов облегчения текущего самочувствия, что вредит одинаково сильно. Речь идет о попытках приложить к животу лед или горячую грелку. Такими дедовскими методами можно лишь спровоцировать развитие панкреатита.

Заключительным запретом выступает надобность запретить родителям пытаться давать детям средства для взрослых.

Профилактический подход для взрослых и детей

Гораздо проще позаботиться о профилактике возможной интоксикации, нежели потом целую неделю посвятить нахождению в больнице с последствиями собственной недальновидности.

Основными принципами сокращения рисков отравления выступают:

  • мытье рук перед употреблением ягод;
  • мытье самого винограда;
  • предварительное удаление испорченных ягод.

В последнем случае не стоит жадничать, пытаясь убирать только часть испортившейся ягодки. Лучше не экономить сейчас, чем потом расплачиваться проблемами со здоровьем.

  • fj28aujdx
  • Распечатать

Источник: http://medtox.net/otravlenie-produktami/chem-opasno-otravlenie-vinogradom-i-kak-okazat-pomoshh-postradavshemu

Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.